Name: Malai butterscotch cake recipe by Anjali Valecha in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कप मैदा; 1 कप मलाई; 3/4 कप चीनी; 2 अंडे; 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा; चुटकी भर नमक; 1 छोटा चम्मच बटरस्कॉच एसेन्स; 2-3 बूंद पीला रंग; 1 बडा चम्मच बटरस्कॉच सिरप; 4 बडे चम्मच बादाम कटे हुए

सामग्री सर्विंग: 6

1 कप मैदा
1 कप मलाई
3/4 कप चीनी
2 अंडे
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
चुटकी भर नमक
1 छोटा चम्मच बटरस्कॉच एसेन्स
2-3 बूंद पीला रंग
1 बडा चम्मच बटरस्कॉच सिरप
4 बडे चम्मच बादाम कटे हुए

निर्देश

अवन को 180 डिग्री पर गर्म करने रखें।
मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक छान कर अलग रख लें।
मिक्सी के जार मे चीनी, मलाई और अंडे के पीले भाग को अच्छे से चला लें जब तक चीनी घुल जाए।
अंडे के सफेद भाग को भी ब्लैंडर से सफेद होने तक चला लें।
मिक्सी के मिश्रण को एक बर्तन मे निकाल लें
अब इसमें पीले रंग की 2-3 बूंदें, बटरस्कॉच एसेन्स और बटरस्कॉच सिरप डाल कर मिला लें।
अब इसमें मैदा डाल कर मिला लें।
फिर इसमें अंडे की फिटी हुई सफेदी हल्के हाथ से मिला दें।
केक के टिन में जिसमें बटर व मैदा लगा हो , अथवा पार्चमेंट पेपर लगा हो, उसमें केक का मिश्रण डाल लें।
उपर से कटे हुए बादाम फैला दें।
अवन मे 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें जब तक केक अंदर से पक जाए।
ठंडा होने पर टिन से निकाल कर उपर से बटरस्कॉच सिरप छिडक कर परोसें।

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