शाही केसर फिरनी | Shahi kesar firni Recipe in Hindi

द्वारा Swapna Sunil  |  26th Jul 2017  |  
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  • शाही केसर फिरनी , How to make शाही केसर फिरनी
शाही केसर फिरनी Swapna Sunil
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    80

    मिनट
  • पर्याप्त

    7

    लोग

240

1

शाही केसर फिरनी recipe

शाही केसर फिरनी बनाने की सामग्री ( Shahi kesar firni Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1.5 लीटर : दूध
  • 1/4 कप : चावल
  • 1/4 कप : मावा
  • 1/2 कप : चीनी
  • 2 : लौंग
  • 1 टीस्पून : घी
  • 2 बड़े चुटकी भर : केसर
  • 1 टीस्पून : इलाइची पाउडर
  • 2 टेबलस्पून : काजू कटे हुए
  • 2 टेबलस्पून : बादाम कटे हुए

शाही केसर फिरनी बनाने की विधि ( Shahi kesar firni Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. चावल को साफ करके अच्छे से धो लीजिये और 20 से 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रक लीजोये.
  2. अब पानी को निकाल कर चावल को दरदरा पीस लीजिये.
  3. केसर को दो चम्मच गरम दूध में भिगो कर रख लिजिए
  4. अब एक कड़ाही में घी डाल कर गरम कर लीजिये , और लौंग डाल कर भून लीजिये.
  5. अब इस में दूध डालिये और मध्यम आँच पर 10 से 12 मिनट तक उबाल लीजिये.
  6. पीस कर रखे हुए चावल और केसर दूध डाल कर मिलाइये , और धीमी से मध्यम आँच पर दूध को आधा होना तक और चावल पकने तक पका लीजिये.
  7. अब उस में मावा, चीनी और इलाइची पाउडर डाल कर मिलाइये और वापस पकाइये.
  8. बस इतना ध्यान में रखिए की फिरनी गाढ़ी एवं बहती हुई होनी चाहिए.
  9. यह फिरनी ठंडा होने पर और भी गाढ़ी होगी तो इसे बनाते समय इन बातों को ध्यान में रखिए
  10. अब फिरनी को परोसने वाली बर्तन में निकाल लीजिए , और कटे हुए काजू ,बादाम, गुलाब के पत्ते, केसर से सजा लीजिये और ठंडा कर के पैरोस लीजिये.
  11. शाही केसर फिरनी अब बन कर तैयार हैं आप भी इसे बनाइये ,और अपनों के साथ इसका आनंद लीजिए.

Reviews for Shahi kesar firni Recipe in hindi (1)

Parul Goela year ago

Would love to try it out today....
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