Photo of Mango idli by Radhika Chhabra at BetterButter
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Mango idli

Jul-28-2017
Radhika Chhabra
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 6

  1. 1 कप सूजी
  2. 1 कप आम का गूदा(मिक्सी में आम को पीस कर बनाया हुआ)
  3. 1/2 कप दही
  4. 3 बड़े चम्मच चीनी
  5. 1/4 चम्मच इलाइची पाउडर
  6. 1 चुटकी नमक
  7. 1/4 चम्मच मीठा सोडा
  8. थोड़े से काजू के टुकड़े

निर्देश

  1. सूजी,चीनी,आम का पेस्ट व दही को अच्छे से मिला लीजिए, अगर गाढा़ लगे तो थोड़ा सा पानी मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लीजिए जो न ज्यादा गाढ़ा हो न ही पतला।
  2. इस मिश्रण को कुछ देर के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  3. तब तक कूकर में पानी डाल कर उसको गैस पर गरम होने के लिए रख दीजिए।
  4. इडली के सांचे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए।
  5. अब सूजी वाले मिश्रण में नमक व सोडा मिला कर तेल लगे सांचे में डाल दे ,ऊपर डॉयफ्रूइट्स भी डाल दे और कुकर में रख कर कुकर को बिना सीटी लगाए बंद कर दे।
  6. 5 मिनट बाद गैस बंद कर दे और इडली को स्टीम में रहने दे, 5 मिनट के बाद कुकर खोल कर इडली निकाल ले।
  7. गरमागरम परोसे, मुझे तो आम के अचार के मसले के साथ खाना पसंद है। आप कैसे खाना पसंद करेंगे।

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Astha Gulati
Aug-02-2017
Astha Gulati   Aug-02-2017

Unique dish...

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