Name: Papad ki sabji recipe by Babita Jangid in Hindi at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 4
Ingredients: 4 बड़े पापड़; 1/4 कटोरी दही(फेंटा हुआ); 1 छोटी चम्मच लाल मिर्ची पाउडर; 1/2 चम्मच नमक; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच तेल; 1/4 चम्मच जीरा; 2 काली लहसुन बारीक कटा हुआ; 1 गिलास पानी; 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

सामग्री सर्विंग: 4

4 बड़े पापड़
1/4 कटोरी दही(फेंटा हुआ)
1 छोटी चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच तेल
1/4 चम्मच जीरा
2 काली लहसुन बारीक कटा हुआ
1 गिलास पानी
1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

निर्देश

पापड़ को फटाफट भूनकर साइड रखेंगे।
कड़ाई में तेल गरम करके जीरा भूनेंगे।
कटा हुआ लहसुन डालेंगे ।
कटोरी में 1/4 भाग पानी लेकर सूखे मसाले डालकर पेस्ट बनाएंगे।
लहसुन गोल्डन होने पर मसाले का पेस्ट डालकर भूनेंगे।
मसाले को 1 मिनट भूनकर इसमे पानी डालकर उबलने देंगे।
जब पानी उबाल जाए तो दही को धीरे- धीरे इस पानी मे डालते जाएंगे और चम्मच से चलाते जाएंगे ।
जब पूरी तरह उबलने लगेगा तो पापड़ के छोटे-छोटे टुकड़े करके इस दही और मसाले वाले पानी मे दाल देंगे।
उबाल दिलाकर गैस बंद कर देंगें।
आप चाहो तो धनिये से सजाओ और परोसो।

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