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बाजरी की कढ़ी

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  4 people
Sakshi Goswami29th Jul 2017

Bajari ki kadhi रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Bajari ki kadhi in hindi

  • १ कटोरी- बाजरा का आटा
  • १ १/२ कटोरी-खट्टा दही या छाछ
  • नमक स्वाद अनुसार
  • १/२ चम्मच-लाल मिर्च पाउडर
  • १/२ चम्मच-हल्दी
  • १/४ चम्मच-राई दाना या सरसो दाना
  • १- साबुत लाल मिर्च
  • १/२ चम्मच-हींग
  • १ चम्मच- सरसों का तेल

How to make Bajari ki kadhi in hindi ( Bajari ki kadhi banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले दही, बाजरी का आटा को अच्छे से मिला ले , एक भी गुठली न रहे।
  2. अब इसमें नमक और हल्दी डाल कर मिला ले ।
  3. अब एक कड़ाई में तेल गरम करे , और सरसों दाना डाले , कुछ समय बाद इसमें बाजरी वाला घोल डाल दे।
  4. तुरंत एक गिलास पानी डाल दे।
  5. अब इसे उबलने दे , अगर कढ़ी गाढ़ी लगे तो इसमें और पानी डाल दे।
  6. १० मिनट तक उबलने दे मध्यम आंच पर , बीच बीच मे हिलाते रहे , ताकि कड़ाई में ना लगे ।
  7. तैयार है आपकी कढ़ी।
  8. अब तड़का तैयार करे , एक छोटे बर्तन में १/२ चम्मच तेल गरम करे ।
  9. अब उसमे राई दाना और हींग डाले।
  10. अब साबुत लाल मिर्च डाल कर आंच बंद कर दे ।
  11. हल्का ठंडा होने पर लाल मिर्च पाउडर डालें
  12. अब तैयार बघार को कढ़ी में डाल दें
  13. अब गरम गरम कढ़ी चपाती,बाजरे की रोटी,मक्की की रोटी के साथ परोसें।

Reviews for Bajari ki kadhi in hindi (1)

Manvi Chauhana year ago

Superb!

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