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खट्टा मीठा ढोकला

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  35 min
पर्याप्त  4 people
Neeru Gupta30th Jul 2017

Khatta mitha dhokla रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Khatta mitha dhokla in hindi

  • 1 कप सूजी
  • 1 कप दही
  • 2 बडें चम्मच बेसन
  • 2 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 बडा चम्मच इनो
  • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 1/3 छोटा चम्मच हल्दी
  • 2 बडे चम्मच रिफाइंड तेल
  • 2 पीसी हरी मिर्च
  • 2 नींबू का रस
  • 1 कप पानी
  • 1 छोटा चम्मच राई

How to make Khatta mitha dhokla in hindi ( Khatta mitha dhokla banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले सूजी, दही, चीनी, बेसन ले |
  2. फिर काली मिर्च, इनो ले |
  3. अब कुकर मे 1 गिलास पानी डाले , तथा स्टैड रखे , पानी को उबलने दे |
  4. फिर बर्तन को घी से ग्रीस करके स्टैड पर रख दे |
  5. अब बाउल में ईनो को छोड़कर बाकी सारा सामान अच्छे से मिला ले ,जब सारा सामान अच्छे से मिल जाए तो मिश्रण मे ईनो डाल कर मिलाए |
  6. अब मिश्रण को झटपट से ग्रीस किए बर्तन मे डाले , तथा कुकर का ढक्कन सीटी उतारकर लगा दे |
  7. अब हम तड़का लगाने के लिए 2 नींबू ,2 हरी मिर्च लेंगे |
  8. साथ ही पानी तथा रिफाइंड तेल लेंगे |
  9. इसी के साथ तडके के लिए राई, चीनी लेंगे |
  10. एक पैन में रिफाइंड तेल गरम करेंगे फिर उसमें राई डाल देंगे | जब राई चटकने लगे तब हरी मिर्च, नींबू का रस, चीनी डालकर उबाल लेंगे |
  11. अब 30 मिनट के बाद कुकर को खोलकर ढोकला किसी चाकू की नोक से जाँच लेंगे |
  12. ढोकला तैयार होने पर हम उसके पीस काट लेंगे |
  13. अब ढोकले पर तडका लगा लेंगे |
  14. हमारा खट्टा मीठा ढोकला तैयार है |

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