Name: Aam firni recipe by Priyanka Kumawat in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: आम 2 (1आम को बारीक कट कर ले ओर 1 आम को मिक्सर मे पीस ले); दुध 1 लीटर; भीगे चावल 100 ग्राम(1छोटी कटोरी) (10 मिनट); घी 2 चम्मच; केसर टेस्ट के अनुसार; बादाम 5-6; काजू 5-6; पिस्ता 5-6; चीनी एक छोटी कटोरी

सामग्री सर्विंग: 4

आम 2 (1आम को बारीक कट कर ले ओर 1 आम को मिक्सर मे पीस ले)
दुध 1 लीटर
भीगे चावल 100 ग्राम(1छोटी कटोरी) (10 मिनट)
घी 2 चम्मच
केसर टेस्ट के अनुसार
बादाम 5-6
काजू 5-6
पिस्ता 5-6
चीनी एक छोटी कटोरी

निर्देश

मोटे तले की कडाही मे दूध उबाल आने के लिए रखे
एक उबाल आने पर 2 चम्मच घी डाले , ओर थोड़ी देर पकाएं
अब भीगे चावल को पीस ले , मिक्सर मे हल्का दरदरा ओैर दूध मे डाले
चावल डालने के बाद दुध हिलाते रहे , नहीं तो चावल दूध मे चिपकने लगता है
चावल को अच्छे से पकने के बाद दूध रबडी कि तरह गाढ़ा होने लगता है , फिर उसमे केसर डाल दे
उसके बाद 1 आम को पीस ले ओर दूध मे डाल दे , ओैर गैस बंद कर दे।
ओर 1 आम को छोटे- छोटे टुकड़ों मे कट कर के डालें , ओैर मिक्स कर दे
ओर साथ ही सारे ड्रायफ्रूट डाल दें , ओैर ठड़ा होने के लिए फ्रिज मे रखें।
तैयार है आपकी फिरनी वो भी आम की

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