कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । | Fish Curry with Raw Mango / Meen Curry Manga Ittathu in Hindi

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द्वारा Anupa Joseph
निर्मित तिथि 22nd Nov 2015
  • कच्ची आम के साथ मछली करी  / मीन करी मंगा इटेतु ।, How to make कच्ची आम के साथ मछली करी  / मीन करी मंगा इटेतु ।
कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु ।Anupa Joseph
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  • Anupa Joseph
    निर्मित तिथि 22nd Nov 2015

कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । केरल का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 20 मिनट मिनट का समय लगता है।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त6लोग
कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । रेसिपी

कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । बनाने की सामग्री ( Fish Curry with Raw Mango / Meen Curry Manga Ittathu Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1/2 किलो मछली - साफ और टुकड़ों में कटी हई ।
  • 5 से 6 छोटा प्य़ाज कटा हुआ ।
  • 3 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक ।
  • 3 से 4 हरी मिर्च ।
  • 1 कच्चे आम - छीली और क्यूब्स में कटी हुई ।
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर ।
  • 1 और 1/2 कप कसा नारियल ।
  • नमक स्वाद अनुसार ।
  • 2 छोटा प्य़ाज कटा हुआ ।
  • 1 डंठल करी पत्ते ।
  • 3 से 4 बडे चम्मच तेल ।

कच्ची आम के साथ मछली करी / मीन करी मंगा इटेतु । बनाने की विधि ( Fish Curry with Raw Mango / Meen Curry Manga Ittathu Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. पेस्ट बनाने के लिए थोड़ा-थोड़ा पानी के साथ, संख्या 2 से 6 तक उल्लिखित सामग्री को पीस लें। फिर पैन को गरम करें, और इसमें तैय़ार पेस्ट और नमक को स्थानांतरित करें, और कभी-कभार इसे चलाते हुएे पकने दें।
  2. जब तक य़ह पकता हैं , 2 बडे चम्मच पानी के साथ कसा नारियल को पीसें। इसे पैन में डाले और इसे 5 मिनट के लिए पकने दें। आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर रस को समायोजित करें और इस मिश्रण को उबाल लें।
  3. इसके बाद इसमें मछली के टुकड़े डाले । इसे कम आँच पर , 5 मिनट के लिए उबल कर पकने दें । बीच में सब कुछ मिश्रण करने के लिए पैन को थोड़ा-थोड़ा घुमाएे , लौ बंद करें ।
  4. एक और पैन लें, तेल गरम करें। एक बार जब तेल गरम हो जाता है, तो छोटा प्य़ाज और करी पत्तों को इसमें गिरा दें ,उसके तलने के बाद ,इस मिश्रण को मछली की करी के ऊपर डाल दें।
मेरी टिप: मछली को चलाए नही , लेकिन चलाने के बजाए, पूरे पैन को एक परिपत्र गति में घुमाएं। इससे मछली के टुकड़ों को तोड़ने से रोकने में मदद मिलती है सिरका और पानी में मिले नमक के साथ मछली की सफाई करने से लंबे गंदे गंध को खत्म करने में मदद मिलेगी ।

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