गुणकारी हल्दी की सब्जी | Healthy haldi ki subzi in Hindi

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द्वाराSangeeta Bhargava
निर्मित तिथि 31st Jul 2017
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  • गुणकारी हल्दी की सब्जी | Healthy haldi ki subzi in Hindi (6 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 31st Jul 2017

About Healthy haldi ki subzi in hindi

राजस्थानी कच्ची हल्दी की सब्जी जितनी स्वादिष्ठ बनती है , उतनी यह गुणकारी भी है सर्दियो के दिनों में बनने वाली यह सब्जी सेहत के लिए अच्छी होती हे।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त6लोग
गुणकारी हल्दी की सब्जी रेसिपी

गुणकारी हल्दी की सब्जी बनाने की सामग्री ( Healthy haldi ki subzi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कच्ची हल्दी 250 ग्राम
  • देशी घी 250 ग्राम
  • फ्रेश दही 250 ग्राम
  • अदरक 100 ग्राम
  • मटर हरी 100 ग्राम
  • किशमिश 1/2 कप
  • अदरक 100 ग्राम
  • हरी मिर्च 50 ग्राम
  • क्रीम या फिर मलाई ताजा एक कप
  • सूखे मसाले
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर 2 चम्मच

गुणकारी हल्दी की सब्जी बनाने की विधि ( Healthy haldi ki subzi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. हल्दी को धोकर छील ले , और एक सूती कपडे से इसका पानी निकाल ले , अब कद्दूकस से इसे किस ले।
  2. हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना ले।
  3. दही में सूखे मसाले मिला कर रख ले ।
  4. अब एक पैन में घी गरम करके कद्दूकस की हल्दी को 5 मिनट सोटे करके निकाल ले प्लेट में।
  5. अब उसी पेन में अदरक मिर्च के पेस्ट को भुने एवम मटर मिला कर मटर को गला ले।
  6. अब दही जिसमे हमने सूखे मसाले मिलाएं , थे उसे डालिये अदरक मिर्च का पेस्ट और किशमिश मिलाये और पकाये जेली बन्ने तक।
  7. अब इसमें फ्राई हल्दी मिलाये और 5 मिनट तक पकाएं
  8. अब इसमें फ्रेश मलाई या फिर क्रीम डाल कर मिक्स करिये अब गैस बंद कर दे।
  9. तैयार हल्दी की सब्जी को पूरी/चपाती/नान के साथ सर्व करिये , ऊपर से कटी धनिया से गार्निश करे।
मेरी टिप: मसालो में कमी या ज्यादा आप अपने स्वादानुसार कर सकती है , राजस्थान में मिर्च तेज खाते है इसीलिए मैंने मिर्च का ज्यादा उपयोग किया

Reviews for Healthy haldi ki subzi in hindi (1)

Kalpana Arora20 days ago
Healthy and nutritious....
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