Name: Aalu jalebi recipe by Cook With in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 कप उबले आलू; 1/2 कप अरारोट; 1कप चीनी; 1/2 कप दही; 1 चुटकी पीला रंग; 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर; 1 बडा कप घी ( चलने के लिए)

सामग्री सर्विंग: 8

1 कप उबले आलू
1/2 कप अरारोट
1कप चीनी
1/2 कप दही
1 चुटकी पीला रंग
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बडा कप घी ( चलने के लिए)

निर्देश

सबसे पहले उबले आलू ,घी, चीनी, दही, इलायची पाउडर, पीला रंग, अरारोट ले |
फिर एक पैन में चीनी, पानी, इलायची पाउडर डालकर तेज गैस पर करछी की सहायता से हिलाते हुए चाशनी तैयार करे |
उबले आलू को कदुकस की सहायता से कस ले |
अब कसे हुए आलू , अरारोट, पीला रंग ,दही को मिक्स कर ले |
आवश्यकता हो तो पानी डाल ले |अब हमारा मिश्रण तैयार है |
घी को गरम करेंगे |
मिश्रण को बोतल में डाल ले |
घी में धीमी आँच पर जलेबी को करारा होने तक सेक लो |
फिर जलेबी को चाशनी में डालकर साथ के साथ बाहर निकाल लो |
हमारी गरमा गरम आलू जलेबी सर्व करने के लिए तैयार है |

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