Name: Thande masale wali aalu ki subzi recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: आलू 4-5; तेल आवश्यकता अनुसार; पीली सरसों 2-3 चम्मच; लहसुन 10-12; हल्दी 1/2 चम्मच; नमक स्वादानुसार; हरी मिर्च 4-5; टमाटर 1 बड़ा; मेथीदाना 1चुटकी; खटाई 2 पीस

Thande masale wali aalu ki subzi रेसपी के बारे में

यह पूर्वांचल मे बनने वाली एक पारंपरिक सब्जी है , जिसे आलू के अलावा कद्दू ,सेव , बेसन आदि से भी बना सकते है

सामग्री सर्विंग: 4

आलू 4-5
तेल आवश्यकता अनुसार
पीली सरसों 2-3 चम्मच
लहसुन 10-12
हल्दी 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च 4-5
टमाटर 1 बड़ा
मेथीदाना 1चुटकी
खटाई 2 पीस

निर्देश

सबसे पहले आलू को छील कर चौकोर टुकड़ों में काट ले
अब सरसों ,मिर्च ,लहसुन को एकसाथ सिल बट्टे से बारीक पीस ले
अब कुकर में तेल गर्म करें, मेथी दाना का तड़का दे
अब पिसे हुए पेस्ट में हल्दी मिला के डाले , और धीमी आंच पर भूने
अब टमाटर को भी काट कर डाले , साथ में नमक भी डालें और तेल छोड़ने तक भूने
अब कटे हुए आलू डालें और थोड़ी देर भूने
अब पानी डालें जरूरत अनुसार अब ढककन लगा के 1 सीटी आने दे
कुकर खोल के गर्म गर्म सब्जी में 2 खटाई के टुकड़े डाले , मिक्स कर थोड़ी देर ढक के छोड़ दे
बस अब आपकी सब्जी तैयार है ,इसे सादा चावल के साथ परोसे

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