Name: Bread dhokla recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ब्रेड; 1/2 टी स्पून चीनी; 1/2 कप सूजी; 3/4 कप दही; 1/4 टी स्पून हल्दी; 1/2 कप पानी; 2 टी स्पून तेल; नमक स्वादनुसार; 1 टी स्पून इनो पाउडर; तङके के लिए-; 3-4 करी पत्ते; कसा हुआ नारियल; 1-1/2 टी स्पून तेल; 1/2 टी स्पून राई; धनिया पत्ती; 1 नींबू का रस; 1/4 कप पानी; हींग (ऑप्शनल)

सामग्री सर्विंग: 2

4 ब्रेड
1/2 टी स्पून चीनी
1/2 कप सूजी
3/4 कप दही
1/4 टी स्पून हल्दी
1/2 कप पानी
2 टी स्पून तेल
नमक स्वादनुसार
1 टी स्पून इनो पाउडर
तङके के लिए-
3-4 करी पत्ते
कसा हुआ नारियल
1-1/2 टी स्पून तेल
1/2 टी स्पून राई
धनिया पत्ती
1 नींबू का रस
1/4 कप पानी
हींग (ऑप्शनल)

निर्देश

सबसे पहले ब्रेड के किनारे काट ले
अब ब्रेड को ग्राइंडर मे तोङ कर डाले
ब्रेड क्रम्स जैसा हो जायेगा
कटोरे मे निकाल कर सूजी मिलाएं
अब हल्दी , तेल ,चीनी ,नमक और दही मिलाये
पानी मिला कर घोल बना ले
15 मिनट रख दे ताकि सूजी के कण फूल जाये
अब स्टीमर मे पका ले
जिस भी बर्तन मे ढोकला भाप मे पकाना है , उसे तेल से ग्रीस कर ले फिर बैटर डाले
10-15 मिनट भाप मे पकाये
चाकू से चेक करें अगर चाकू साफ है तो ढोकला पक गया
थोड़ी देर उसी में रखा रहने दे
तड़का लगाएं
पैन में तेल डालें राई , हरी मिर्च लम्बी काट कर डाले
अब 1/2 कप पानी डाले और 1/4 टीस्पून चीनी 1/4 टीस्पून नींबू रस डाले , गैस बन्द कर दे
ढोकला थोङा ठन्डा हो जाये तड़का डाल दे
अब कसा नारियल और धनिया से से सजाये
ढोकला तैयार है मनपसंद आकर मे काट कर परोसें

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