Name: Bombay Street style bread and chilli pakora recipe by Shaheda Tabish in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ब्रेड- 12 पीस; हरी मिर्च - 5 से 6 नंग; आलु- 4 से 5 नंग बडे साइज के; नमक- स्वाद अनुसार; हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच; राइ दाना- 1 छोटा चम्मच; हरी मिर्च का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच; तेल- 2 से 3 बड़े चम्मच; बेसन - 2 कप; नमक- स्वाद अनुसार; हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच; पानी- जरूरत के मुताबिक; तेल- तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

ब्रेड- 12 पीस
हरी मिर्च - 5 से 6 नंग
आलु- 4 से 5 नंग बडे साइज के
नमक- स्वाद अनुसार
हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच
राइ दाना- 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट - 1/2 छोटा चम्मच
तेल- 2 से 3 बड़े चम्मच
बेसन - 2 कप
नमक- स्वाद अनुसार
हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
पानी- जरूरत के मुताबिक
तेल- तलने के लिए

निर्देश

आलू को आधे काट कर पानी डाल कर कूकर में उबलने के लिए रख दें ।
6 से 7 सीटी आ जाए या फिर 20 मिनट तक पकने दें।
अब उसके छिलके निकाल कर आलू को मसलें।
कडाही में तेल डालें, फिर राइ दाना डालें।
1 मिनट बाद हरी मिर्च डालें , फिर मसले हुए आलू , हल्दी और नमक डाल कर 2 से 3 मिनट के लिए अच्छे से मिला कर भून लें।
ब्रेड पर 2 बडे चम्मच यह पेस्ट लगाएँगे, फिर दूसरे ब्रेड से उसे ढक लें।
कडाही में तेल गर्म करें।
बेसन में नमक, हल्दी और पानी डाल कर हल्का गाढ़ा पेस्ट बनाए ।
ब्रेड को इस पेस्ट में डूबाए और तेल में तेज आँच पर गोल्डन येलो होने तक तलें।
हरी मिर्च को भी इसी पेस्ट में डूबा कर तेल में तलें।
गरमागरम ब्रेड और चीली पकोडो को सॉस के साथ सर्व करें।

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