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अपने मेहमानों को खुश करने के लिए चावल पकाने का नायाब और स्वादिष्ट और नायाब तरीका
बहुत ही स्वादिष्ट एवं लाजवाब
2 कप पानी में चावल धोकर भींग कर छोड़ दें। एक कप पानी, तेल, नींबू का रस, नमक और तेज पत्ते डा। इसे 10 मिनट तक ढंक कर पकाएं तााकि चावल आंशिक रूप से पक जाए।
एक पैन में तेल गरम कर इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल कर 5-4 मिनट तक भूनें। अब इसमें सब्जियां मिलाकर चला लें। इसके ऊपर नमक बिरयानी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर। इसे ढंक कर पूरी तरह से पकाएं।
पैन में तेल गरम कर सभी सामाग्रियों को एक- एक कर भूनें और अलग निकाल कर रख दें।
एक कटोरा में तली हुई वस्तुओं, कटा हुआ धनिया और पुदीना के पत्तों डालें। इसके बाद इसमें केसर दूध, दूध, क्रीम, पिघला घी और बिरयानी मसाला मिलाएं। अच्छी तरह से सबको मिला लें। (मिश्रण)
एक बड़े भारी नीचे पैन में पके सब्जियों की एक परत बनाएं और इसमें हल्का पानी भी मिलाएं। इसके ऊपर आंशिक रूप से पके हुए चावल की एक परत बनाएं। फिर बने मिश्रण का कुछ हिस्सा इस पर छिड़कें। फिर से सब्जियों की परत बनाएं, यह तब तक दोहराते रहें जबतक कि चावल और मिश्रण खत्म ना हो जाए।
अल्यूमीनियम फॉइल से ढंक कर इसे धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक छोड़ दें। जब यह पक जाए तो आंच से हटा कर गरमा गरम चटनी या रायता के साथ परोसें।
सर्विंग: 8
Awesome job thank you for your service
Yummy yummy
Very tasty biryani receipe
Yesterday I had tried for dinner n it came out very tasty and yummy my husband also liked it. Thanks to share ur recipe.
Lazeez
Wow amazing... Till now m cookd mutton dum biryani....but now i ll made vegetable dum biryani for ur amazing recioe Thanxx.
delicious food :yum::yum:
what is biryani garlic ginger paste can I use the regular ones
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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