पाव भाजी विद मसाला बन्स | Paav bhaaji with masala buns Recipe in Hindi

द्वारा Sujata Limbu  |  26th Nov 2015  |  
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  • पाव भाजी विद मसाला बन्स, How to make पाव भाजी विद मसाला बन्स
पाव भाजी विद मसाला बन्सSujata Limbu
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    60

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

774

5





About Paav bhaaji with masala buns Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर पाव भाजी विद मसाला बन्स परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी पाव भाजी विद मसाला बन्स को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। पाव भाजी विद मसाला बन्स की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Sujata Limbu की ये रेसिपी की तैयारी में कुछ मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 60 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में पाव भाजी विद मसाला बन्स बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के पाव भाजी विद मसाला बन्स इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो पाव भाजी विद मसाला बन्स को ट्राई करना ना भूलें।

पाव भाजी विद मसाला बन्स रेसिपी

पाव भाजी विद मसाला बन्स बनाने की सामग्री ( Paav bhaaji with masala buns Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बन्स की सामग्री:
  • 100 ग्राम गेहूं का आटा
  • 100 ग्राम मैदा
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1 छोटा चम्मच सूखा यीस्ट
  • 1 हरी मिर्च बारिक कटी
  • मुठ्ठीभर हरा धनिया बारिक कटा
  • आधा बड़ा चम्मच बटर
  • आधा छोटा चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • भाजी की सामग्री:
  • 2 मध्यम आकार के आलू छिले और चौकोर कटे हुए
  • 1 गाजर बारिक कटी
  • 150 ग्राम हरी मटर
  • 200 ग्राम फूलगोभी कटा हुआ
  • 3 मध्यम आकार के टमाटर बारिक कटे
  • 2 मध्यम आकार के प्याज बारिक कटे
  • 1 इंच अदरक बारिक कटा
  • 2 हरी मिर्च बारिक कटी
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • 1 बड़ा चम्मच सौंफ
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू रस ताजा निचोड़ा हुआौ
  • 3 बड़ा चम्मच बटर
  • 45 मिली. तेल
  • मुठ्ठीभर हरा धनिया बारिक कटा
  • नमक स्वादानुसार

पाव भाजी विद मसाला बन्स बनाने की विधि ( Paav bhaaji with masala buns Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कटोरे में 1 कप गर्म पानी में यीस्ट, चीनी और नमक घोलें और एक बगल रख दें।
  2. अब एक बड़े कटोरे में मैदा, गेहूं का आटा और आधा छोटा चम्मच नमक एकसाथ मिलाएं। फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पावडर और बटर डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और यीस्टा का घोल भी डाल दें। इसका एक मुलायम आटा गूंध लें।
  3. इस आटे को एक गीले कपड़े से ढककर 2 घंटे के लिए बगल रख दें। इतने समय के बाद आटा दोगुना हो जाएगा। फिर आटे को एक बार फिर गूंधें और इससे 9-10 बराबर आकार के बॉल्स बना लें। इन बॉल्स पर पिघली बटर मल दें।
  4. अब बॉल्स को फॉयल की परत लगे हुए बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे 30-40 मिनट तक आकार बढ़ने के लिए एक बगल रख दें।
  5. अवन को 200 डि. से. पर 10 मिनट तक के लिए पहले गर्म कर लें। फिर इसमें बेकिंग ट्रे को रखकर 35-40 मिनट तक बेक करें। तब तक भाजी तैयार कर लें। इसके लिए पहले 1.5 कप पानी डालकर सारी सब्जियों को उबाल लें।
  6. जब सब्जियां पककर नर्म हो जाएं तो इनका पानी निकालकर इन्हें कांटे वाले चम्मच से मसल डालें।
  7. अब एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। उसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक हल्का तलें, जब तक ये नर्म ना हो जाएं।
  8. अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च और सौंफ का पावडर डालें। मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और मसली सब्जियां डाल दें। अच्छे से चलाते हुए इस मिश्रण को 4-5 मिनट तक मसलते रहें।
  9. फिर पिघली बटर और नमक मिलाएं, चलाते हुए फ्राय करें और 1 मिनट तक पकाएं। इसके बाद 1/4 कप या जरुरत के मुताबिक पानी डालें और 1-2 मिनट तक और पकने दें। बाद में आंच बंद कर दें।
  10. अब इसमें नींबू रस और गरम मसाला पावडर डालें और अच्छे से मिला दें।
  11. इस गर्मागर्म भाजी को बेक किए मसाला बन्स के साथ परोसें।

Reviews for Paav bhaaji with masala buns Recipe in hindi (5)

Pranav Shaha year ago

Wow, definitely trying the Masala bun recipe, thanks for sharing!
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manju shaha year ago

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Madhulika Gupta2 years ago

wow
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farzana sayed2 years ago

wao
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Neelima Naik2 years ago

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