Name: Kesar badam harira recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: दूध 4 कप; चीनी 1 1/2 चम्मच या फिर स्वादानुसार; काजू 15-20; बादाम 10-11; पोस्ता दाना 2 बढ़े चम्मच 50 ग्राम; हरी इलायची पाउडर 1 चम्मच; देशी घी 2-3 चम्मच; केसर के धागे 5-6; हल्दी पाउडर एक चुटकी; पीपल का पाउडर 1/4 चम्मच

केसर बदाम हरीरा रेसपी के बारे में

हरीरा एक प्रसिद्ध गर्म पेय है , इसे आप सर्दी में मुख्यतया बनाएं, वेसे आप किसी भी मौसम में इसे बना सकती है

सामग्री सर्विंग: 4

दूध 4 कप
चीनी 1 1/2 चम्मच या फिर स्वादानुसार
काजू 15-20
बादाम 10-11
पोस्ता दाना 2 बढ़े चम्मच 50 ग्राम
हरी इलायची पाउडर 1 चम्मच
देशी घी 2-3 चम्मच
केसर के धागे 5-6
हल्दी पाउडर एक चुटकी
पीपल का पाउडर 1/4 चम्मच

निर्देश

काजू बादाम एवम् पोस्ता दाना को एक प्याले में पानी डाल कर 1 1/2 घंटे भिगो दे
अब उपरोक्त भीगी सामग्री को मिक्सी में डालिये और 2 चम्मच दूध डाल कर महीन पेस्ट तैयार करे।
एक पैन में घी गरम करिये और पिसे हुए पेस्ट को डालिये साथ ही हल्दी पाउडर और पीपल पाउडर को डाल कर इसे भुने जब तक मिश्रण पैन के किनारे न छोड़ दे।
अब इसमें दूध चीनी मिलाये, और गैस पर मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाये
आप इसे थोडा गाढ़ा करना चाहे तो और 10 मिनट तक पका सकती है
तैयार हरीरे को गिलास में निकाले , कटे बदाम और भीगी केसर मिलाकर गर्म गर्म पीने को दे।

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