करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) | Karele ka Bharta (Kalara Bharta/Bittergourd bharta) Recipe in Hindi

द्वारा sweta biswal  |  21st Jul 2015  |  
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  • करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता), How to make करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता)
करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता)sweta biswal
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

711

0

About Karele ka Bharta (Kalara Bharta/Bittergourd bharta) Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। sweta biswal की ये रेसिपी की तैयारी में कुछ मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) को ट्राई करना ना भूलें।

करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) recipe

करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) बनाने की सामग्री ( Karele ka Bharta (Kalara Bharta/Bittergourd bharta) Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 2 मध्यम आकार के करेले
  • 1 मध्यम आकार का प्याज
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 टीस्पून पांच फुटाना (पंच फोरन)
  • 2 टीस्पून राई का तेल
  • 1-2 लहसुन के दाने
  • 1 टीस्पून नींबू का रस (अगर चाहें तो)
  • 1/3 टीस्पून हल्दी पावडर
  • नमक स्वादानुसार

करेले का भरता (कालारा भरता/बिटर गोर्ड भरता) बनाने की विधि ( Karele ka Bharta (Kalara Bharta/Bittergourd bharta) Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. करेले को अच्छे से धोकर आधा-आधा काट लें। इसे 1/2 कप पानी, नमक और हल्दी के साथ प्रेशर कुकर में डाल दें। 2-3 सीटी तक इसे पकाएंं। फिर खोलकर भाप उड़ जाए तो पानी अलग कर करेले को बगल कर लें।
  2. अब करेले को हरी मिर्च और नमक के साथ हाथ से मसलें। प्याज के मध्यम आकार के टुकड़े काटें।
  3. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए तब इसमें पंच फोरन और प्याज डालें। इसे तब तक फ्राय करें जब तक प्याज के आर-पार ना दिखने लगे।
  4. अब इसमें मसला हुआ करेला डालें और 6-7 मिनट तक या फिर इसके भूरे होने तक पकाएं।
  5. अब आंच बंद कर दें और ऊपर से नींबू का रस और कटे हुए अदरक डालकर सजाएं। रोटियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

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