पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस | Mint and Chilli Cornbread Muffins Recipe in Hindi

द्वारा Amrita Iyer  |  28th Nov 2015  |  
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  • पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस, How to make पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस
पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंसAmrita Iyer
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    12

    लोग

286

2





About Mint and Chilli Cornbread Muffins Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Amrita Iyer की ये रेसिपी की तैयारी में कुछ मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 20 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस को ट्राई करना ना भूलें।

पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस रेसिपी

पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस बनाने की सामग्री ( Mint and Chilli Cornbread Muffins Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 175 ग्राम/ 3/4 कप मैदा
  • 4 छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
  • 175 ग्राम/ 1 1/4 कप पोलेंटा/कॉर्नमील(मकई की खिचड़ी)
  • 2 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 2 मध्यम आकार के प्याज या 2 हरी प्याज- बारिक कटी हुई
  • 1 लाल मिर्च/ 2 हरी मिर्च- बीज निकाले औऱ बारिक कटे हुए
  • 3 बड़ा चम्मच पुदिना पत्ते- कटे हुए
  • 3 अंडे फेंटे हुए
  • 150 ग्राम/ 3/4 कप दही
  • 150 ग्राम/ 3/4 कप दूध

पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस बनाने की विधि ( Mint and Chilli Cornbread Muffins Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. अवन को 200 डि. से. पर पहले से गर्म करके और 6 बड़े या 12 कप के आकार के मफिन ट्रे को लाइनिंग करके रखें। आप चाहें तो इन ट्रेस में सीधे घोल डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए ट्रेस पर जैतुन तेल/बटर/कुकिंग स्प्रे ब्रश कर लें।
  2. अब एक बड़े कटोरे में मैदा और बेकिंग पावडर को छननी से छानें। फिर इसमें पोलेंटा, चीनी, नमक, कटा पुदिना, प्याज और मिर्च मिलाएं।
  3. एक दूसरे कटोरे या जग में दही, दूध और अंडे को एकसाथ मिलाएं। इन्हें अच्छे से फेंटें। फिर इस गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला दें और फेंट लें।
  4. हांलाकि, इसे जरुरत से ज्यादा ना फेंटें नहीं तो मफिंस पूरी तरह फुलकर नहीं बनेंगे।
  5. अब इस घोल(मिश्रण) को चम्मच से तैयार मफिंस कप्स में 3/4 मात्रा तक भरें और 18-20 मिनट तक बेक करें। इतने समय के बाद ऊपरी हिस्सा पक जाएगा और टूथपिक धंसाकर चेक करेंगे तो ये साफ-साफ बाहर आने लगेगा। तैयार हो जाने पर इन्हें निकालकर वायर रैक पर ठंडा करें।
  6. एक बेहतरीन सुबह के नाश्ते के लिए इन्हें सादे या हर्ब्स वाले बटर/चीज़ या क्रीम चीज़ के साथ गर्मागर्म परोसें।

मेरी टिप:

आप चाहें तो घोल(मिश्रण) में सूअर के नमकीन मांस के टुकड़े, पार्सली, हरा धनिया या तुलसी के पत्ते या किशमिश में मिला सकते हैं!

Reviews for Mint and Chilli Cornbread Muffins Recipe in hindi (2)

Bhavisha Bhatta year ago

pls share substitute for egg
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Aparna Arun2 years ago

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