पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस | Mint and Chilli Cornbread Muffins in Hindi

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द्वाराAmrita Iyer
निर्मित तिथि 28th Nov 2015
  • पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस, How to make पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस
पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंसAmrita Iyer
  • पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस | Mint and Chilli Cornbread Muffins in Hindi (39 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 28th Nov 2015
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पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस रेसिपी

पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस बनाने की सामग्री ( Mint and Chilli Cornbread Muffins Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 175 ग्राम/ 3/4 कप मैदा
  • 4 छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
  • 175 ग्राम/ 1 1/4 कप पोलेंटा/कॉर्नमील(मकई की खिचड़ी)
  • 2 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 2 मध्यम आकार के प्याज या 2 हरी प्याज- बारिक कटी हुई
  • 1 लाल मिर्च/ 2 हरी मिर्च- बीज निकाले औऱ बारिक कटे हुए
  • 3 बड़ा चम्मच पुदिना पत्ते- कटे हुए
  • 3 अंडे फेंटे हुए
  • 150 ग्राम/ 3/4 कप दही
  • 150 ग्राम/ 3/4 कप दूध

पुदिना और मिर्च कॉर्नब्रेड मफिंस बनाने की विधि ( Mint and Chilli Cornbread Muffins Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. अवन को 200 डि. से. पर पहले से गर्म करके और 6 बड़े या 12 कप के आकार के मफिन ट्रे को लाइनिंग करके रखें। आप चाहें तो इन ट्रेस में सीधे घोल डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए ट्रेस पर जैतुन तेल/बटर/कुकिंग स्प्रे ब्रश कर लें।
  2. अब एक बड़े कटोरे में मैदा और बेकिंग पावडर को छननी से छानें। फिर इसमें पोलेंटा, चीनी, नमक, कटा पुदिना, प्याज और मिर्च मिलाएं।
  3. एक दूसरे कटोरे या जग में दही, दूध और अंडे को एकसाथ मिलाएं। इन्हें अच्छे से फेंटें। फिर इस गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला दें और फेंट लें।
  4. हांलाकि, इसे जरुरत से ज्यादा ना फेंटें नहीं तो मफिंस पूरी तरह फुलकर नहीं बनेंगे।
  5. अब इस घोल(मिश्रण) को चम्मच से तैयार मफिंस कप्स में 3/4 मात्रा तक भरें और 18-20 मिनट तक बेक करें। इतने समय के बाद ऊपरी हिस्सा पक जाएगा और टूथपिक धंसाकर चेक करेंगे तो ये साफ-साफ बाहर आने लगेगा। तैयार हो जाने पर इन्हें निकालकर वायर रैक पर ठंडा करें।
  6. एक बेहतरीन सुबह के नाश्ते के लिए इन्हें सादे या हर्ब्स वाले बटर/चीज़ या क्रीम चीज़ के साथ गर्मागर्म परोसें।
मेरी टिप: आप चाहें तो घोल(मिश्रण) में सूअर के नमकीन मांस के टुकड़े, पार्सली, हरा धनिया या तुलसी के पत्ते या किशमिश में मिला सकते हैं!

Reviews for Mint and Chilli Cornbread Muffins in hindi (2)

Bhavisha Bhatta year ago
pls share substitute for egg
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Aparna Aruna year ago
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