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shanta singh
अक्सर हमारे चावल बच जाता है और हम फेंक देते है या किसी को दे देते हैं पर हम उसका री यूज कर सकते हैं , इस प्रकार शाम के सनैक्स के तौर पर
वाओ
Yummy m aaloo k jgh per cheese hi dalti hu
एक बड़े बाॅउल में सभी सामग्री - चावल में प्याज -मिर्च ,बेसन कार्न फ्लोर नमक -हल्दी, चाट मसाला और अदरक -लहसुन लें
अच्छे से मसल कर डो बना लें
अब चावल के डो का छोटा भाग हथेली पर लें और गोलाई मे फैला ले पूरी की तरह
अब पूरी के बीच मे एक चम्मच आलू का मिश्रण रखें
और चारो ओर से मोरते हुऐ फिर से हल्के हाथो से घुमाते हुए गोल आकार दें इसी प्रकार सभी बाॅल्स तैयार कर लें
तैयार बाल्स को कार्न फ्लाॅर के घोल मे डुबोए , फिर खस खस के दानो मे रोल करें
एक कड़ाही में तेल गर्म करे और बाल्स डाले एक -एक कर सावधानी से एक बार मे 3-4 बाल्स ही डाले
अब गोल्डेन कलर आने तक मद्ध्यम आग पर चारो ओर से उलट फुलट कर तल लें और पेपर नैपकीन पर निकाल लें
इसी प्रकार सभी बाल्स तल लें और थोड़ा चाट मसाला स्प्रिंकल कर , गर्मागर्म साॅस या चटनी के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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