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Photo of Instant Sooji Uttapa by Poonam Bachhav at BetterButter
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4.5(1)
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झटपट बनने वाला सूजी उत्तपा

Nov-28-2015
Poonam Bachhav
20 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

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सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप सूजी/रवा
  2. 3 बड़े चम्मच बेसन
  3. 1/2 कप सादा छाछ
  4. 1 बड़ा चम्मच प्याज बारिक कटा हुआ
  5. 1 बड़ा टमाटर बारिक चौकोर कटा हुआ
  6. 2 हरी मिर्च बारिक कटी हुई
  7. 1/4 कप हरा धनिया बारिक कटा हुआ
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 2 छोटे चम्मच तेल (हल्का तलने के लिए)

निर्देश

  1. एक बड़े कटोरे में सूजी और बेसन मिलाएं। धीरे-धीरे इसमें छाछ मिलाते जाएं और चम्मच से हिलाते-हिलाते एक मुलायम घोल तैयार करें।
  2. फिर सारी सब्जियों को एक साथ मिलाकर उनपर नमक छिड़कें। दूसरी तरफ, 20 मिनट बाद सूजी के घोल का गाढ़ापन जांचें अगर जरुरत हो तो और पानी डालें।
  3. एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा-सा तेल छिड़कें। फिर आंच कम करके इस पर तैयार घोल को करछुल से डालें और चारों तरफ फैलाएं।
  4. फिर उत्तपा पर कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया डालें। इन्हें भी चारों तरफ बराबर-बराबर डालें।
  5. चम्मच से उत्तपा के कोनों पर तेल की कुछ बूंदें छिड़कें और फिर इसे ढककर पकाएं। मध्यम आंच पर उत्तपा के ऊपरी भाग को सफेद से क्रीम रंग का और निचले भाग को हल्के भूरे रंग का होने तक पकाएं।
  6. 2 मिनट बाद उत्तपा को धीरे से पलटें और दूसरी तरफ भी 1 मिनट तक पकाएं।
  7. अपनी पसंदीदा चटनी या टोमैटो कैचप के साथ उत्तपा को गर्मागर्म परोसें।

रीव्यूज़ (1)  

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SWAPNIL BISWAS
Jan-18-2020
SWAPNIL BISWAS   Jan-18-2020

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