Name: Instant mava coconut modak recipe by shanta singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 1बाॅउल मिल्क पावडर; 1कप दूध; 2टेबल-स्पून घी; 2-3 टेबल-स्पून कन्डेन्स्ड मिल्क; 1 कप नारियल बूरा; 2चम्मच पिस्ता बारीक कटे हुऐ; 2चम्मच बादाम कटे हुऐ; 2-3चम्मच पिसी चीनी; 1/2टी-स्पून इलायची पावडर

सामग्री सर्विंग: 5

1बाॅउल मिल्क पावडर
1कप दूध
2टेबल-स्पून घी
2-3 टेबल-स्पून कन्डेन्स्ड मिल्क
1 कप नारियल बूरा
2चम्मच पिस्ता बारीक कटे हुऐ
2चम्मच बादाम कटे हुऐ
2-3चम्मच पिसी चीनी
1/2टी-स्पून इलायची पावडर

निर्देश

इंस्टेन्ट मावा नारियल मोदक के लिऐ उपयुक्त सामग्री
एक नाॅनस्टिक पैन को हल्का गर्म करे फिर 2टेबलब स्पून घी डाले,एक कप दूध डालें
दूध पूरा गर्म होने से पहले ही 1कप मिल्क पावडर मिलाऐ बराबर चलाते हुएं
मध्यम आॅच पर लगातार चलिते हुऐ पकाऐं जिससे गुठलियां न बनें
4-5 मिनट लगातार चलाते हुए गाढा होने तक पकाएॅ
2टेबल -स्पून कन्डेन्स्ड मिल्क मिलाऐं
2-3मिनट और पकाएॅ
गाढा हो जाने पर 1कप नारियल बूरा मिलाऐं
1-2मिनट और पकाएॅ बिल्कुल गाढा होने तक
अब 1/2 चम्मच इलायची पावडर और बादाम-पिस्ता डालें
अच्छे मिलालें मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब आग बंद करे और ठंडा होने दें
मावा को जाॅचने के लिए हाथ में थोड़ा मावा लेकर ऊॅगलियों से घुमाएॅ , आसानी से गोल बन जाए इसका अर्थ है कि मावा बिल्कुल तैयार है
मावा छुने लायक ठंडा हो जाने पर 2-3 टेबल-स्पून चीनी डालें
अच्छे से मिलालें हाथों से
अब हथेली पर थोड़ा घी लगाएं मिश्रण लेकर गोला बनाऐ और मोदक का आकार दें ऊॅगलियों सें
इस प्रकार सभी मोदक तैयार करलें
तैयार मोदक को पिस्ते से सजाएॅ
तैयार है मोदक

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