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Neha Mangalani
बचे हुये चावल से बने गुलाब जामुन
एक बरतन मे चावल ले उसे हाथ से अच्छी तरह मल ले
अब मसले हुये चावल मे सोडा और मिल्क पाउडर डालकर एकसार होने तक मिला ले, और मिश्रण तैयार कर ले
इस मिश्रण को छोटे छोटे भागो मे बांट ले इसे थोड़ा फैला ले , और बीच मे किशमिश रखे और गोल बना ले
एैसे ही सारे गोले तैयार कर ले
कड़ाई मे घी गरम करे मध्यम आंच पर सारे गोले तलकर निकाल ले
चाशनी के लिये बरतन मे शक्कर पानी इलायची पाउडर केसर डालकर मिला ले
एक तार की चाशनी होने तक पकाएं, फिर गैस बंद कर दे
चाशनी जब थोड़ी कुनकुनी हो तब इसमे तलकर रखे हुये गुलाबजामुन डालकर ३० मिनट छोड़ दे
३० मिनट बाद गुलाबजामुन चाशनी सोख लेंगे ,अब ये परोसने के लिये तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Mamata Nayak
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