कढ़ाई पनीर | Kadhai Paneer Recipe in Hindi

द्वारा Bindiya Sharma  |  22nd Jul 2015  |  
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  • कढ़ाई पनीर, How to make कढ़ाई पनीर
कढ़ाई पनीरBindiya Sharma
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

5354

0





About Kadhai Paneer Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। कढ़ाई पनीर बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। कढ़ाई पनीर एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार कढ़ाई पनीर को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ कुछ मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के कढ़ाई पनीर इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल कढ़ाई पनीर बना सकते हैं। Bindiya Sharma द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 4 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर कढ़ाई पनीर बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

कढ़ाई पनीर recipe

कढ़ाई पनीर बनाने की सामग्री ( Kadhai Paneer Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम पनीर
  • 2 मध्यम प्याज़ बारीक कटे हुए
  • 5 टमाटर
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 4 साबूत बेबी ऑनियन छिले हुए
  • 1 हरी शिमला मिर्च छोटे-छोटे चौकोर आकार में कटे हुए
  • बड़ी चुटकी कसूरी मेथी
  • आधा पैकेट चेडर चीज़
  • 1/4 कप क्रीम
  • 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (कश्मिरी/देगी)
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच हलदी
  • 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसून पेस्ट
  • 1/2 कप पानी
  • 3-4 बड़ा चम्मच तेल/घी
  • नमक स्वादानुसार

कढ़ाई पनीर बनाने की विधि ( Kadhai Paneer Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक पैन में तेल/घी गरम कीजिए और उसमें प्याज़ डालिए. तब तक तलिए, जब तक कि वह हलका ब्राउन न हो जाए और उसकी महक न आने लगे.
  2. मिक्सी में टमाटर को पीसकर प्यूरी बनाइए. फिर उसे पैन में डालिए. तब तक पकाइए जब तक कि तेल अलग न होने लगे.
  3. उसे अच्छी तरह मिलाइए और फिर उसमें अदरक लहसून का पेस्ट डालिए. अब उसमें मसाले डालिए-लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और हलदी.
  4. चौकोर कटे शिमला मिर्च के टुकड़े और बेबी ऑनियन डालिए. ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालकर 2 मिनट पकाइए.
  5. अब पैन में पनीर और कसूरी मेथी डालिए और उसे मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक पकने दीजिए. आखिर में क्रीम डालकर हलके से मिलाइए
  6. हरी मिर्च और ग्रेटेड चीज़ से सजाइए और रूमाली रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसिए.

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