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Neelam Barot
ये एक सामान्य और टेस्टी डिश है जो चावल के पानी से बनी है उसके साथ कुछ सब्जिया और मसाले मिलाके ये सूप बनाया गया है। चावल पूरी तरह पका लेने के बाद जो पानी अवशिष्ट रह जाता है जिसे गुजराती में ओसामन कहा जाता है, उसमेसे ये डिश बनाई गई है। वैसे तो इस पानी को कोई उपयोग नही करता परंतु अगर इस का उपयोग करके आप इसमें छीपे अमूल्य लाभ उठा सकते है। चावल के अवशिष्ट पानी त्वचा और बालों के लिए वरदान रूप है। इस से शरीर के अंगों को भी काफी लाभ मिलता है। आप आटा लगाने के लिए भी इस पानी का इस्तेमाल कर सकते है। मेने इसके लिए कृष्ण कमोद नामक चावल के पानी का इस्तेमाल किया है जो स्वाद और सुगन्ध दोनों बढ़ाता है।
Awesome!
एक बाउल में ४ बडे चम्मच पानी ले उसमे मंचूरियन मसाला मिक्स कक पाउडर डालकर अच्छे से मिला ले।
अब बाकी की सामग्री भी तैयार करले।
एक कड़ाई में तेल गर्म करें , फिर उसमे हरा प्याज, प्याज, गाजर ,शिमला मिर्च डालें और २-३ मिनिट के लिए पकाए।
अब उसमे पत्ता गोभी डाले और फिर सौते करे।
अब मंचूरियन मसाला का पानी डालें और २ मिनिट के लिए पकाए।
अब चावल का पानी डालें फिर सोया सॉस, रेड चिली सॉस ओर नमक डालें।
अब अच्छे से मिक्स करें और ५ मिनिट पकाएं
अंत मे मेगी नूडल्स डाले और धनिया पत्ती डाले
गरमा गरम सूप यानी राइस एग्जॉटिका का मज़ा ले।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anjali Kataria
Sowjanya munukutla
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