Name: Leftover rice ke meethe chawal recipe by Pooja Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप बचे हुए पकाये चावल; 2 टीस्पून घी; 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा; 2 लौंग; 1/2 टीस्पून इलायची; 1/2 कप चीनी; 1/4 कप पानी; 3-4 बादाम; 3-4 काजू; 5-6 किसमिश; पीला रंग 1 चुटकी

लेफ्टवर राइस के मीठे चावल रेसपी के बारे में

मीठे चावल एक पारंपरिक पंजाबी डिश है। जो खास तौर पर त्योहार पर बनाया जाता हैं ।

सामग्री सर्विंग: 2

2 कप बचे हुए पकाये चावल
2 टीस्पून घी
1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
2 लौंग
1/2 टीस्पून इलायची
1/2 कप चीनी
1/4 कप पानी
3-4 बादाम
3-4 काजू
5-6 किसमिश
पीला रंग 1 चुटकी

निर्देश

1 एक नॉन स्टिक कड़ाई ले , उसमे घी डालें और धीमी आंच में गरम करे ।
2 फिर उसमें लौंग, दालचीनी , तेजपत्ता डाले और 30-40 सेकंड के लिए भूने।
3 फिर चीनी और 1/4 पानी डालें और अच्छे से एक मिनट तक लिए पकाये ।
4 फिर एक चुटकी पीला रंग डाले और इलायची पाउडर डाले।
5 चीनी घुलने तक चलाएं , करीब 1-2 मिनट तक
चीनी घुल जाने के बाद आँच को मध्यम कर के चावल डाले।
अब चावल को हल्के से मिलाएं , फिर ढक दे ताकि सारा पानी सूख जाए करीब 5-6 मिनट के लिए।
8 गैस बंद कर दे और 7-8 मिनट सेट होने के लिए छोड़ दें , फिर ढक्कन निकाल के काजू, बादाम ,किसमिश डाले , और अच्छे से मिला ले।और गरम गरम सर्व करें

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