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Swapna Sunil
I will surely try this.
इडली को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख लीजिए.
एक बड़े कटोरी में मैदा, कॉर्न फ्लोर, काली मिर्च, लाल मिर्च, नमक, अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर १/२ कप पानी डाल कर बिना गुठली के बैटर तैयार कर लीजिए.
इस में कटे हुए इडली के टुकड़े डाल कर हल्के हाथ से मिलाइये ताकि इडली को बैटर अच्छे से लग जाये.
एक नॉन स्टिक पैन में ३ तबसप तेल डालिये और गरम कर लीजिए.
इस में बैटर लगे हुए इडली के टुकड़े डालिये , और सुनहरा होने तक शैलौ फ्राई कर लीजिए.
इसी प्रकार सारे इडली के टुकड़े तल कर रख लीजिए.
अब एक पैन को एक चम्मच तेल डाल कर गरम कर लीजिये , अब इस में प्याज और शिमला मिर्च डाल कर एक मिनट के लिए सौटे कर लीजिए.
अब इसमे सोया सॉस, केचप, (विनेगर)सिरका डाल कर मिलाइये.
१/४ कप पानी में १ टीएसपी कॉर्न फ्लोर को डाल कर बिना गुठली के मिलाइये और इसे भी पैन में डाल लीजिये , और एक मिनट के लिए पका लिजिए
पकने पर तले हुए इडली के टुकड़ों को भी डाल कर अच्छे से मिला लीजिए.
ढक कर धीमी आँच पे एक दो मिनट के लिए पका लीजिये , और तिल छिडक कर गरम गरम परोस लीजिये.
स्वादिष्ठ इडली मंचूरियन अब तैयार है , आप भी इसे बनाइये और आनंद लीजिये
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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