Name: Pavbhaji chij sendwich recipe by JYOTI BHAGAT PARASIYA in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: लेफ्टवर भाजी की सामग्री; ३ मध्यम आकार के टमाटर; २ अबले और मसले हुए आलू; १/२ कप उबले हुए मटर; १ बारीक कटी प्याज; १ बारीक कटी शिमला मिर्च; १ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट; २ चम्मच बटर; १ चम्मच पावभाजी मसाला; १/२ चम्मच गरम मसाला; १/२ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पावडर; नमक स्वादनुसार; पानी आवश्य्कता नुसार; १/२ चम्मच नींबू रस; २ से ३ चम्मच बारीक कटी हरि धनिया; अन्य सामग्री; १० ब्रेड किनारे कटी हुई; ३ चीज क्यूब्स; २ चम्मच बटर

सामग्री सर्विंग: 5

लेफ्टवर भाजी की सामग्री
३ मध्यम आकार के टमाटर
२ अबले और मसले हुए आलू
१/२ कप उबले हुए मटर
१ बारीक कटी प्याज
१ बारीक कटी शिमला मिर्च
१ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
२ चम्मच बटर
१ चम्मच पावभाजी मसाला
१/२ चम्मच गरम मसाला
१/२ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पावडर
नमक स्वादनुसार
पानी आवश्य्कता नुसार
१/२ चम्मच नींबू रस
२ से ३ चम्मच बारीक कटी हरि धनिया
अन्य सामग्री
१० ब्रेड किनारे कटी हुई
३ चीज क्यूब्स
२ चम्मच बटर

निर्देश

सर्व प्रथम टमाटर को ब्लेंडर में पीस ले।
अब कढाई में बटर गर्म करें।
अब प्याज़ डाल के सुनहरा रंग आने तक पका लें।
अब शिमला मिर्च डाल के ५ मिनट चला ले।
अब अदरक व लहसुन डाल के ५ मिनट चला ले।
अब सारे गरम मसाला,पावभाजी मसाला व मिर्च पावडर मिला ले।
अब आलू,टमाटर प्यूरी व मटर डाले।
आवश्य्कता नुसार पानी व नमक डाल कर ठक कर १० मिनट पका लें।
धनिया व निम्बू रस मिलाये।
भाजी बन कर तैयार है।
भाजी को ठंडी होने दे।
अब ब्रेड की दोनों ओर बटर लगा ले।
अब ऊपर की ओर भाजी स्प्रेड करे।
अब तवे को गरम करे और ब्रेड को मध्यम आंच पर सुनहरा रंग आने तक सेक ले।(एक ही साइड सेके भाजी वाले हिस्से को नही)
सारे ब्रेड इसी तरह सेक ले ओर मनचाहे शेप में काटे।
अब चीज डाले।
गरमा गरम सर्व करें।

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