Name: Green Sandwich recipe by Mehak Joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 पैक सफेद सैंडविच ब्रेड; 1 मध्यम आाकर का ऑरगैनिक चीज़, ककड़ी; 2 बड़ा चम्मच मायोनिज़; 1 छोटा चम्मच बटर या मार्गरिन; 2 कप हरी मटर, उबली हुई; 3 बड़ा चम्मच हरी प्याज; 2 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब्स; 1 छोटा चम्मच अमचूर; 1 छोटा चम्मच काली मिर्च कूटी हुई; मुठ्ठीभर हरा धनिया; 2 हरी मिर्च; 1 छोटा टमाटर; 1 छोटा प्याज; 1 इंच अदरक; 5-6 लहसुन लौंग; एक बूंद हरा खाने का रंग; जैतुन तेल छिड़कने के लिए; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 6

1 पैक सफेद सैंडविच ब्रेड
1 मध्यम आाकर का ऑरगैनिक चीज़, ककड़ी
2 बड़ा चम्मच मायोनिज़
1 छोटा चम्मच बटर या मार्गरिन
2 कप हरी मटर, उबली हुई
3 बड़ा चम्मच हरी प्याज
2 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब्स
1 छोटा चम्मच अमचूर
1 छोटा चम्मच काली मिर्च कूटी हुई
मुठ्ठीभर हरा धनिया
2 हरी मिर्च
1 छोटा टमाटर
1 छोटा प्याज
1 इंच अदरक
5-6 लहसुन लौंग
एक बूंद हरा खाने का रंग
जैतुन तेल छिड़कने के लिए
नमक स्वादानुसार

निर्देश

गर्मागर्म हरा सैंडविच बनाने के लिए- हरी मटर, हरी प्याज, अमचूर, काली मिर्च और ब्रेड क्रंब्स को एक साथ मिलाकर पीस लें। इसका क्रंब जैसा मिश्रण बना लें। फिर इसमें नमक डालकर एक बगल रख दें।
अब पुदिना पत्ता, टमाटर, हरी मिर्च, प्याज, अदरक, लहसुन और एक चम्मच नमक को एक साथ मिलाकर पीस लेंं और इस चटनी को बगल रख दें।
ब्रेड के दोनों टुकड़ों पर एक तरफ बटर लगा दें। फिर एक ब्रेड पर एक चम्मच मटर मिश्रण डालकर हर तरफ अच्छे से फैलाएं।
अब दूसरे ब्रेड पर 2 छोटा चम्मच पुदिना चटनी लगाएं। फिर सैंडविच तैयार करें, उसके ऊपर जैतुन तेल छिड़कें और हल्का दबाकर सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल कर लें।
ठंडा हरा सैंडविच बनाने के लिए- ककड़ी को घिस लें और इसमें मायोनिज़ और हरा खाने का रंग मिला लें। इसमें एक चुटकी नमक डाल दें।
दोनों ब्रेड्स के कड़क कोने काटकर अलग कर दें। एक ब्रेड पर ऊपर तैयार ककड़ी मिश्रण फैलाएं और सैंडविच लगाएं।
तैयार सैंडविच को तिकोना काटें और परोसें।

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