Name: Bachi hui roti ka halwa recipe by Manisha Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Ingredients: बची हुई रोटियां 4; घी 2 बड़ी चम्मच; रसगुल्लों की बची हुई चाशनी 1 कटोरी (स्वादनुसार मिठास कम या ज्यादा भी कर सकते; इलाइची पाउडर 1/4 छोटी चम्मच; पके हुए आम का पेस्ट 1/2 कप (ये वैकल्पिक है आप ना चाहे तो डालें अन्यथा नहीं ); लंबे कटे पिस्ता 1 बड़ी चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

बची हुई रोटियां 4
घी 2 बड़ी चम्मच
रसगुल्लों की बची हुई चाशनी 1 कटोरी (स्वादनुसार मिठास कम या ज्यादा भी कर सकते
इलाइची पाउडर 1/4 छोटी चम्मच
पके हुए आम का पेस्ट 1/2 कप (ये वैकल्पिक है आप ना चाहे तो डालें अन्यथा नहीं )
लंबे कटे पिस्ता 1 बड़ी चम्मच

निर्देश

रोटियों को 10 मिनट के लिए प्लेट में फैलाकर जाली से ढक कर पंखे के नीचे रख दें ।
अव रोटी को छोटे टुकड़ो में तोड़ ले और मिक्सर में पीस ले देख ले की कोई बड़ा टुकड़ा ना हो ,एकसार रवे दार पीस ले ।
अब एक कड़ाई में घी डालें , अब उसमे रोटी का चूरा डाले और धीमी आंच पर सुनहर भूरा रंग आने तक सेंके ।
अब इसमें रसगुल्ले की चाशनी डालें और आँच मध्यम कर दें
चाशनी डालने के बाद आम का पेस्ट और इलाइची पाउडर डालें और लगातार चलाते रहे ।
जब गाढा हो जाये और किनारे छोड़ने लगे आँच बंद करे पिस्ता डालें । गर्म या ठंडा परोसें ।

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