Name: Shahi tikiya recipe by Soniya Verma in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: उबले हुए आलू 500 ग्राम; उबले हुए मक्के के दाने 1 बड़ा चम्मच; उबले मटर 1 छोटा कप; किशमिश 1 बड़ा चम्मच; काजू कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच; हरा धनिया बारीक कटा हुआ; हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1 छोटी चम्मच; अदरक कसा हुआ 1 छोटी चम्मच; नमक 1 चम्मच; लाल मिर्च पीसी हुई 1/2 चाय चम्मच; कॉर्न फ्लोर 1 बड़ा चम्मच; सूजी 1 बड़ा चम्मच; तेल तलने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

उबले हुए आलू 500 ग्राम
उबले हुए मक्के के दाने 1 बड़ा चम्मच
उबले मटर 1 छोटा कप
किशमिश 1 बड़ा चम्मच
काजू कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1 छोटी चम्मच
अदरक कसा हुआ 1 छोटी चम्मच
नमक 1 चम्मच
लाल मिर्च पीसी हुई 1/2 चाय चम्मच
कॉर्न फ्लोर 1 बड़ा चम्मच
सूजी 1 बड़ा चम्मच
तेल तलने के लिये

निर्देश

आलू को कस के नमक ,लाल मिर्च, धनिया, हरी मिर्च,अदरक , कॉर्न फ्लोर, मिला लीजिये।
अब उबले हुए मटर, मकई के दाने, काजू,किशमिश मे हल्का सा नमक मिला के रख दीजिये।
अब हथेली पर थोडा तेल लगाएं, आलू की लोई तोड़ें, हथेली पर चपटा फैला कर भरावन भरें, टिक्की का आकार देकर सूजी से लपेट कर सभी टिकियां तैयार करें।
गरम गरम तेल मे सुनहरी करारी होने तक तल लें।
दही ,चटनी के साथ परोसें।

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