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Photo of Cheesy ful gatta by Chandu Pugalia at BetterButter
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Cheesy ful gatta

Sep-09-2017
Chandu Pugalia
30 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • कठिन
  • किट्टी पार्टीज
  • राजस्थानी
  • तलना
  • स्नैक्स

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप बेसन
  2. 1 बडा चम्मच तेल
  3. नमक
  4. 1/2 चम्मच हल्दी
  5. 1 चम्मच लाल मिर्च
  6. 1/२ चम्मच गरम मसाला
  7. हींग
  8. डिस्क की सामग्री----
  9. 1/2 कप मैदा
  10. 1/2 कप चावल का आटा
  11. नमक
  12. 1 चम्मच तेल
  13. ऊपर वाली गोल स्टफिंग---
  14. 1 चम्मच मसला पनीर
  15. 1 चम्मच कॉर्न
  16. 1 चीज़ स्लाइस
  17. नमक
  18. 1 चम्मच मैदा (बाइन्डिग के लिए)
  19. 1 चम्मच दूध
  20. हरा धनिया
  21. 1/2 चम्मच मक्खन
  22. काली मिर्च
  23. फ्लेक्स
  24. तलने के लिए तेल

निर्देश

  1. पहले गट्टे की सामग्री को मिला कर आटा लगा ले
  2. फिर डिस्क की सामग्री को मिला कर आटा लगा ले
  3. एक पैन मे बटर गरम करके उबले कॉर्न , मसला पनीर डाल कर थोडा पकाये
  4. चीज़ स्लाइस को तोड़ कर मिला ले
  5. दूध डाले
  6. मैदा डाल कर पूरे मसाले को सेके
  7. नमक ,काली मिर्च फ्लेक्स मिलाकर धनिया मिलाएं
  8. अब गट्टा मिक्स को बराबर भागों मे बाट कर हाथ से रोल बना ले
  9. रोल को एक टिक्का स्टिक मे डाले
  10. एक छुरी से थोडी थोड़ी दूर पर चीरे लगा ले , ध्यान रहे नीचे तक नहीं काटना है
  11. फिर स्टिक को धीरे से निकाल ले
  12. सावधानी से चीरे लगे गट्टे को गो घुमा ले
  13. फूल बन जाएगा
  14. अब डिस्क के आटे को बेल कर गट्टे के फूल से बडे कूकी कटर से गोले काट ले
  15. एक डिस्क पर एक गट्टा फूल रख कर डिस्क को साइड से उठाते हुए उसी आकार मे चिपकाते जाए
  16. इसी तरह पहले सारे गट्टो के फूल बना कर उनको डिस्क मे डाल कर तैयार कर ले
  17. कड़ाई मे तेल गरम करके गट्टा फूलो को डीप फ्राई कर ले
  18. अब चीज़ मिक्स की गोलियों को कसूरी मेथी मे रोल करके फूल के बीच मे लगा ले
  19. सॉस या चटनी के साथ सर्व करें

रीव्यूज़ (1)  

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alka(priyanka) sharma
Sep-09-2017
alka(priyanka) sharma   Sep-09-2017

making pics hota to ache se smjh pate...nice

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