भुना हुआ चिकन | Roasted Chicken in Hindi

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द्वाराSujata Limbu
निर्मित तिथि 10th Dec 2015
  • भुना हुआ चिकन, How to make भुना हुआ चिकन
भुना हुआ चिकनSujata Limbu
  • भुना हुआ चिकन | Roasted Chicken in Hindi (65 लाइक्स )

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  • Sujata Limbu
    निर्मित तिथि 10th Dec 2015
  • तैयारी का समय20मिनट
  • पकाने का समय90मिनट
  • पर्याप्त10लोग
भुना हुआ चिकन रेसिपी

भुना हुआ चिकन बनाने की सामग्री ( Roasted Chicken Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 पूरा चिकन (2.5 किलो या अधिक)
  • 10-12 लहसुन की कलियां
  • 1 बड़ा प्याज स्लाइस किया हुआ
  • 3-4 गाजर छोटे-छोटे टुकड़े कटे हुए
  • 1 फेनल (ये सोया जाति का एक पौधा होता है) (ऊपरी हिस्सा निकाला और टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 नींबू आधा-आधा कटा हुआ
  • एक गुच्छा ताजा अजवाइन
  • जैतुन तेल
  • 3 बड़ा चम्मच पिघला हुआ बटर
  • काली मिर्च ताजा कूटा हुआ
  • कोषेर नमक (नमक के थोड़े बड़े-बड़े दाने)

भुना हुआ चिकन बनाने की विधि ( Roasted Chicken Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. अवन को पहले से 218 डि. से. तक गर्म करके रखें।
  2. चिकन को अच्छी तरह अंदर-बाहर धो लें। चिकन के गिबलेट्स (गले के हिस्से, लीवर, दिल, आंत के हिस्से, इत्यादि) निकालकर अलग कर दें और चिकन को सुखा लें।
  3. अब चिकन पर नमक और काली मिर्च अच्छे से अंदर-बाहर लगा दें। फिर चिकन में अजवाइन, नींबू के टुकड़े और लहसुन की कलियां भर दें।
  4. चिकन के ऊपरी हिस्से पर बटर लगा दें और दोबारा नमक और काली मिर्च छिड़क दें। फिर चिकन की टांगों को धागे से बांधकर उनके पंखों वाले हिस्से को अंदर की तरफ दबा दें।
  5. अब एक पैन में गाजर, प्याज और फेनल को भुनें। इसमें अजवाइन, नमक, काली मिर्च और जैतुन तेल डालें। फिर इस मिश्रण को पैन में हर तरफ फैलाकर उसमें चिकन रखें।
  6. चिकन को इसमें 1.5 घंटे तक भुनें। जब तक टांगें और थाइस के बीच में से काटने पर इसके अंदर का ज्यूस पूरी तरह से सूख ना जाए।
  7. इसके बाद चिकन और सब्जियों को एक बड़े परोसने वाले प्लेट में निकालें और अल्युमिनियम फॉयल से 20 मिनट तक के लिए ढक दें।
  8. इसके बाद चिकन को काटें और पकी हुई सब्जियों के साथ सजाकर परोसें।

Reviews for Roasted Chicken in hindi (6)

Aleya kazmi5 months ago
What is thyme???
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Janhvee Ranpise5 months ago
Thanks for this recipe
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Lisa Petersona year ago
beautiful
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Shanta Rynjaha year ago
Wat is kosher salt
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Divyanshu Das2 years ago
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Anil Dogra2 years ago
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