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Radhika Chhabra
It's really nice.
गोभी के बड़े बड़े टुकड़े कर ले, एक पैन में पानी उबाल कर गैस बंद कर दे।इन टुकड़ो को कुछ देर के लिये इसमे भिगो कर रख दे
मुलायम हो जाने पर छान लें और किचन नेपकिन पर निकाल कर रख ले 9 जिससे इसका पानी सूख जाए।
मैदे,कॉर्नफ्लोर में लहसुन अदरक का पेस्ट,हरा धनिया, देगी मिर्च,नमक, गरम मसाला डाल कर पानी की सहायता से गाढ़ा घोल बना ले।
इस घोल को अच्छी तरह सारी गोभी के टुकड़ो पर लपेट दे, और एक एक करके गरम घी में फ्राई कर ले।
अब कड़ाई में 1 चम्मच तेल छोड़कर बाकी निकल ले।इसमे राई, कड़ी पत्ता व मिर्च तड़का ले।नमक ,देगी मिर्च व गरम मसाला डाले। थोड़ा थोड़ा करके दही डाले।साथ साथ हिलाते रहे।इसमे गोभी के ताले हुये टुकड़े डाल कर सुखा ले। ऊपर तिल डाल दे।गरमा गरम सर्व करे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Bhumi G
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