Name: Malpua recipe by sanjana agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कप मैदा; 1/4 कप सूजी; 2 कप फुल क्रीम दूध; 1/2 कप मावा; 2 कप चीनी; 1 कप पानी; काजू ,बादाम ,पिस्ते, और गोला सब कटे हुए 1/2 कप; 8 -10 छोटी इलायची; 1 कप देशी घी मालपुए तलने के लिए

Malpua रेसपी के बारे में

मालपुआ भारत की सबसे ज्यादा प्रसिद् मिठाइयों मै से एक है ये बहुत ही स्वादिस्ट होता है।त्योहारों मै विशेष रूप से इसको खाया जाता है।एक ऐसी बात एक ऐसी याद है जो आप सबको बताना है वो यह की बचपन से लेकर बड़े होने तक जब भी माँ हमारे लिए मालपुए बनाती थी तो हम बड़े शौक से खाते थे अब माँ तो नहीं है पर आज मेरे बच्चों की भी ये मन पसंद स्वीट है और आज मै उनको ये डिश बना कर खिलाती हूँ।

सामग्री सर्विंग: 6

1 कप मैदा
1/4 कप सूजी
2 कप फुल क्रीम दूध
1/2 कप मावा
2 कप चीनी
1 कप पानी
काजू ,बादाम ,पिस्ते, और गोला सब कटे हुए 1/2 कप
8 -10 छोटी इलायची
1 कप देशी घी मालपुए तलने के लिए

निर्देश

सारी सामग्री एक साथ रखे
चीनी और पानी को मिलाकर पकाये और एक तार की चाशनी बनाये । इसमें 1/2 चम्मच इलायची पाउडर मिलाये
मैदा सुजी और मावा को दूध मै मिलाकर बैटर बनाये , 5 मिनट फेंटे, ताकि कोई गांठ न रहे। फिर बैटर को 10 मिनट के लिए रख दे
फिर बैटर मै कटे बादाम काजू पिस्ते गोला और 1/2 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं
कड़ाई में घी गरम करें , और मीडियम आंच पर पुए बनाये
सुनहरा होने तक फ्राई करे
प्लेट मै निकाले
गरम मालपुओं को चाशनी में 10मिनट के लिए भीगे रहने दे
फिर प्लेट में निकाले और कटे बादाम पिस्ते से गार्निश करके परोसें
मजा उठाये स्वादिष्ट मालपुओं का

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