ठेकुआ बिहार और झारखंड की पारम्परिक रेसीपी है, ठेकुआ को छठ पूजा के मौके पर विशेष रूप से बनाया जाता है. यह एक प्रकार का देशी बिस्कुट है जिन्हे तल कर बनाया जाता है और काफी लम्बे समय तक इसे स्टोर कर भी रख सकते हैं और इसका उपयोग सनैक्स के रूप में भी किया जाता है
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