Name: Stir fried vegetable ( chinese flavour ) recipe by Mamta Joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: १ कटोरी गाजर टुकड़ों में कटी हुई; १०० ग्राम ब्रोकोली छोटे छोटे फूलों में काटकर; १०० ग्राम फ्रेंच बीन्स; १ प्याज बारीक काटकर; १ आलू छिलके निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ; ५-६ बेबी कॉर्न छोटे टुकड़ों में काटकर; १ टमाटर बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ; १ चम्मच लहसुन बारीक काटकर; १ चम्मच अदरक लम्बे बारीक टुकड़ों में काटकर; १ हरी मिर्च लम्बाई में काटकर; १/२ चम्मच हल्दी पाउडर; १ बड़ा चम्मच सोया सॉस; १ बड़ा चम्मच विनेगर; १/૪ चम्मच कुटी हुई काली मिर्च; १/२ चम्मच शक्कर; ૪ बड़े चम्मच मक्खन; स्वादानुसार नमक

रेसपी टैग

बिना अंडे का
आसान
रोज़ के लिए
फ्यूज़न
स्टर फ्राई
माइक्रोवेव
सौटे
साथ में परोसने के लिये
वेगन

सामग्री सर्विंग: 3

१ कटोरी गाजर टुकड़ों में कटी हुई
१०० ग्राम ब्रोकोली छोटे छोटे फूलों में काटकर
१०० ग्राम फ्रेंच बीन्स
१ प्याज बारीक काटकर
१ आलू छिलके निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
५-६ बेबी कॉर्न छोटे टुकड़ों में काटकर
१ टमाटर बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
१ चम्मच लहसुन बारीक काटकर
१ चम्मच अदरक लम्बे बारीक टुकड़ों में काटकर
१ हरी मिर्च लम्बाई में काटकर
१/२ चम्मच हल्दी पाउडर
१ बड़ा चम्मच सोया सॉस
१ बड़ा चम्मच विनेगर
१/૪ चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
१/२ चम्मच शक्कर
૪ बड़े चम्मच मक्खन
स्वादानुसार नमक

निर्देश

मक्खन को पैन में पिघलने दे, तुरंत हरी मिर्च , अदरक व लहसुन डालें । प्याज डालकर एक दो मिनट भुने ।
सारी सब्जियाँ डालें , तेज आँच पर हिलाते रहे। जब सब्जियाँ अधपकी हो जाये तो नमक, काली मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , विनेगर , सोया सॉस व शक्कर डालें ।
दो मिनट तक स्टिर फ्राइ करते रहें , तैयार हैं स्टिर फ्राइड वेजिटेबल ।

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