Name: Pav bhaji masala makhan recipe by Gitika Roy in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1पैकट पाव (ताजा); 200 ग्राम मक्खन; भाजी की सामग्री; 150 ग्राम कद्दू; 50 ग्राम हरी मटर; 50 ग्राम फूल गोभी; 100 ग्राम लौकी; 1 आलू; हरा धनिया डिश को सजाने के लिए; 2 बडे प्याज; 2 बडे टमाटर; भाजी मासाला; धनिया पाउडर; खाटाई (अमचूर पाउडर); जीरा पाउडर; काजू टुकड़े; किशमिश थोडे; गर्म मसाला पाउडर

सामग्री सर्विंग: 4

1पैकट पाव (ताजा)
200 ग्राम मक्खन
भाजी की सामग्री
150 ग्राम कद्दू
50 ग्राम हरी मटर
50 ग्राम फूल गोभी
100 ग्राम लौकी
1 आलू
हरा धनिया डिश को सजाने के लिए
2 बडे प्याज
2 बडे टमाटर
भाजी मासाला
धनिया पाउडर
खाटाई (अमचूर पाउडर)
जीरा पाउडर
काजू टुकड़े
किशमिश थोडे
गर्म मसाला पाउडर

निर्देश

भाजी की सभी सब्जियों को मध्य आकार मे काट ले।और कुकर मे एक कप पानी डालकर सभी सब्जियों को धीमा आचँ मे तीन सीटी आने तक पकाये।
अब एक कढाई गर्म करें आधा मक्खन डाले 2 चम्मच घी , कटे प्याज भूनें और सभी मसाले एक एक करके मिलाएं भूनें , टमाटर को बारीक काट के मिला दे।सभी उबली सब्जी को मिक्स करे तब तक चलाये जब तक उस मे बची पानी खत्म न हो जाये।हरा धनिया डालकर परोसें।
अब एक तवे को गर्म कर बटर ( माखन) डाल कर पाव को बीच से काट के सेक । और प्लेट मे भाजी रख कर उसके ऊपर बटर डाल कर पाव के साथ गर्म परोसें।

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