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shraddha bhatt
Lajawaab...
सर्वप्रथम पनीर के क्यूबस काट ले।
शिमला मिर्च एवं प्याज को भी क्यूबस मे काट ले
एक कटोरे में दही ,सामग्री में से आधा बेसन, जीरा, लाल मिर्च, धनिया ,हल्दी ,नमक डालकर मिला ले ,व इस मिक्चर में पनीर, शिमला मिर्च, प्याज के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दे
अब एक नॉन स्टिक पेन में तेल डालकर गर्म करें, इस मिश्रण को तेल मे डालकर ब्राउन होने तक सेकें, अब इसे एक अलग प्लेट में निकाल ले।
ग्रेवी तैयार करने के लिए---प्याज ,लहसुन अदरक का पेस्ट, काजू ,मखाने ,हरी मिर्च, को मिक्सर जार में डालकर पेस्ट बना ले, टमाटर की प्यूरी बना ले या मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना ले, बाकी बचे बेसन को पेन में थोड़ा सा तेल डालकर सेक ले एवं अलग निकाल कर रख ले, अब पेन में थोड़ा तेल डालकर राई ,जीरा सौफ ,एवं ग्रेवी डालकर पकाएं, अब टमाटर की प्यूरी डाले एवं पकाएं ,साथ मे लाल मिर्च, धनिया पावडर, एवं गरम मसाला डालकर अच्छी तरह सेके जब तक की ग्रेवी तेल ना छोड़ अब थोड़ा पानी डालकर पकाएँ ।
प्लेट मे निकाले हुए पनीर टिक्के एवं सब्जियों को इसमें डालकर पकने दे,सिका हुआ बेसन, एवं नमक स्वादानुसार डालें , ऊपर से हरा धनिया एवं क्रीम डालकर सर्व करें ।
तैयार है गरमागरम पनीर टिक्का मसाला
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Apeksha's Kitchen
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