Name: Red Curry with Prawns (Panaeng Kung ) recipe by Chef (Mrs) Reetu Uday Kugaji in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: झींगे ( ) - 200 ग्राम ।; नारियल दूध -200 मिलीलीटर ।; पनांग लाल करी पेस्ट- 100 ग्राम ।; मछली सॉस - 30 मिलीलीटर ।; थाई तुलसी - 30 ग्राम ।; बांस शाखा - 75 ग्राम ।; बर्ड आई चीली (पतला कटा हुआ) की संख्य़ा 2 ।; लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च (कटा हुआ) की संख्य़ा 1; मटर (ब्लैंचेड) - 60 ग्राम ।; मूंगफली (भुना हुआ और कटा हुआ) - 30 ग्राम ।; प्रस्तुति के लिए शतावरी - 50 ग्राम ।

रेसपी टैग

नॉन-वेज
सामान्य
रोज़ के लिए
थाई
स्टर फ्राई
धीमी आंच पर उबालना
सौटे
मुख्य डिश
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

झींगे ( ) - 200 ग्राम ।
नारियल दूध -200 मिलीलीटर ।
पनांग लाल करी पेस्ट- 100 ग्राम ।
मछली सॉस - 30 मिलीलीटर ।
थाई तुलसी - 30 ग्राम ।
बांस शाखा - 75 ग्राम ।
बर्ड आई चीली (पतला कटा हुआ) की संख्य़ा 2 ।
लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च (कटा हुआ) की संख्य़ा 1
मटर (ब्लैंचेड) - 60 ग्राम ।
मूंगफली (भुना हुआ और कटा हुआ) - 30 ग्राम ।
प्रस्तुति के लिए शतावरी - 50 ग्राम ।

निर्देश

झींगे को बर्तन में धो लें। मध्यम आँच पर, कुछ मिनट के लिए लाल करी पेस्ट को भून ले, इसमें नारियल का दूध डाले ।
इसे 10 मिनट के लिए कम ताप पे उबाल लें ,इसमें बांस शाखा , शिमला मिर्च, हरी मटर , मछली सॉस और चीनी डालें ।
इसे लगभग और 10 मिनट तक कम ताप पर उबाल लें। आँच बंद करें; थाई तुलसी डालें ।
हरा मटर, कैलेंट्रो, मिर्च और मूंगफली को ईसके उपर सजाकर , उबले हुए थाई जैस्मीन चावल (खाओ सुई) के साथ परोसे ।

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