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Photo of Aalu ke matar malai hariyali roll by Nidhi Seth at BetterButter
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आलू के मटर मलाई हरियाली रोल

Sep-19-2017
Nidhi Seth
0 मिनट
तैयारी का समय
3 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आलू के मटर मलाई हरियाली रोल रेसपी के बारे में

आज मैं आपलोगो के साथ मेरी माँ की रेसिपी शेअर कर रही हु उम्मीद है आपलोगो को पसंद आएगी। इसे आप किसी भी पार्टी अथवा शाम के चाय के समय में बना सकते है यह खाने में बेहद स्वादिस्ट है ।

रेसपी टैग

  • स्नैक्स
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 2

  1. २ उबले और मसले हुए आलू
  2. १/२ कप उबला हुआ हरा मटर
  3. १/२ कप ताजी मलाई
  4. २ छोटा चम्मच ब्रेड क्रम्स
  5. १ छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर
  6. घोल के लिए १ बड़ा चम्मच कार्नफ्लोर
  7. ३ बड़ा चम्मच पानी
  8. ३ बड़े चम्मच खस खस रोल को लपेटने के लिए
  9. तलने के लिए तेल

निर्देश

  1. एक कटोरी में १/२ कप ताजा मलाई लीजिये
  2. इसमें १/२ कप उबला हुआ हरा मटर डालिये
  3. १ छोटा चम्मच कुटी हुयी काली मिर्च डालिये
  4. नमक स्वाद अनुसार
  5. अच्छे से मिला कर सख्त होने के लिए ३० मिनट के लिए फ्रीज़ में रख दीजिए
  6. अब १ कप उबले और मसले हुए आलू में १/२ छोटा चम्मच मिर्ची पाउडर डालिये
  7. नमक स्वाद अनुसार
  8. १ छोटा चम्मच चाट मसाला डालिये
  9. १ बड़ा चम्मच कार्नफ्लोर
  10. २ बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्स
  11. अब अच्छे से मिला लीजिये
  12. आपका मिश्रण तैयार है
  13. हथेली पर थोड़ा तेल लगाइये
  14. तैयार आलू वाला मिश्रण से एक छोटा लोइ लेकर बिच से दबाते हुए उसमे गड्ढा कीजिये
  15. अब इसमें तैयार मटर मलाई वाला १ छोटा चम्मच मिश्रण भर कर सावधानी पूर्वक बंद कर दीजिए
  16. और ईस प्रकार अंडे के आकार में रोल तैयार कर लीजिए
  17. आपका रोल तैयार है
  18. अब घोल के लिए एक कटोरी में १ बड़ा चम्मच कार्नफ्लोर डालेंगे और लगभग ३ बड़ा चम्मच पानी डालेंगे
  19. और इस प्रकार से पतला घोल तैयार कर लेंगे
  20. अब सभी रोल को घोल में डीप करेंगे और खस खस के दानों में लपेट लेंगे
  21. और हल्के हाथो से दबाएंगे जिससे खस खस अच्छी तरह से रोल पर चिपक जाए
  22. इस प्रकार सभी रोल तैयार कर लेंगे
  23. अब कड़ाई में तेल गरम करेंगे, और सभी रोल को थोड़ा थोड़ा करके तेज गरम तेल में तलेंगे
  24. अच्छी तरह सुनहरा होने तक तेज आँच पर तल लेंगे
  25. आपका रोल तल कर तैयार है
  26. टीशू पेपर पर निकाल लीजिए
  27. इस प्रकार सभी रोल तल लीजिये
  28. तैयार है आपका मटर मलाई हरियाली रोल अपने मन पसंद चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

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