कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर | Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer Recipe in Hindi

द्वारा Mehak Joshi  |  18th Dec 2015  |  
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  • कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर, How to make कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर
कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीरMehak Joshi
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

894

0

About Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer Recipe in Hindi

कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर की रेसिपी Mehak Joshi के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 4 लोगों को परोस सकते हैं। इस कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 15 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर इन हिंदी में आपको कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बना सकते हैं।

कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर recipe

कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बनाने की सामग्री ( Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 बड़ी लौकी
  • 1 बड़ा प्याज
  • 2 बड़े टमाटर
  • 1 छोटा चम्मच टमाटर की प्यूरी
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 6 लहसुन की कलियाँ
  • 1 इंच अदरक
  • 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने + 1 छोटा चम्मच जीरे के दाने + 1 छोटा चम्मच अजवाइन के दाने
  • 1/2 छोटा चम्मच हींग
  • 1 छोटा चम्मच कढ़ी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर +1 छोटा चम्मच हल्दी पावडर +1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
  • 4 इलाइची
  • 2 लौंग
  • 1/2 कप गरम दूध में 4-5 केसर के रेशे मिलाये हुए
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 2 बड़े चम्मच पिघलाया हुआ बटर
  • 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
  • नमक स्वादानुसार
  • सजावट के लिए : धनिया, सेंके हुए काजू और हरी किशमिश

कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बनाने की विधि ( Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले प्याज और लौकी को छील और काट लें| इन्हें मुलायम पेस्ट जैसा पीस लीजिये| फिर अलग रख दें।
  2. टमाटर, अदरक और लहसुन को काट लें, और इन्हें भी मुलायम पेस्ट में पीस लें|
  3. एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर को सुनहरा होने तक तलें| फिर अलग रख दें|
  4. एक भारी नॉन-स्टिक पैन में बटर गर्म करें और सरसों के दाने, सुखी लाल मिर्च डाल दीजिये| इसमें जीरा, अजवायन, हींग, कढ़ी पत्ते और दरदरी काली मिर्च डाल दें और सुगंध आने तक भुनें।
  5. फिर इसमें दोनों पेस्ट डाल दीजिये और कम से कम 8-10 मिनट के लिए पकाइये| इसमें कूटी हुई इलाइची और लौंग डाल दें|
  6. अब नमक, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और 2 बारीक टुकड़ों में कटी हुई हरी मिर्च डाल दीजिये| इसे 3 मिनट धीरे-धीरे पकाइये|
  7. फिर इसमें ताजा क्रीम और गरम केसर का दूध डाल दीजिये| एक उबाल आने तक पकाये और फिर पनीर के क्यूब्स डाल दें|
  8. इसे धनिया के पत्ते, काजू, किशमिश और 1 बारीक टुकड़ों में कटी हुई हरी मिर्च के साथ सजाइये|

मेरी टिप:

अगर आपको सभी मसाले नहीं मिल पाए तो इसकी जगह 1 बड़ा चम्मच शाही पनीर मसाला का इस्तेमाल कर सकते हैं|

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