कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर | Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer in Hindi

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द्वाराMehak Joshi
निर्मित तिथि 18th Dec 2015
  • कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर, How to make कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर
कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीरMehak Joshi
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About Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer in hindi

सभी को पनीर किसी भी रूप में पसंद आता है| फिर भी लोग पनीर कम खाते हैं क्योंकी इसकी करी बहुत भारी हो जाती है| मगर अब डरने की ज़रूरत नहीं है और आप इसे रोज़ खा सकते हैं| इसमें फैट कम है, पौस्टिक और हल्का है| इसका सबसे अच्छा स्वाद बिरयानी या नान रोटी के साथ आता है|

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय15मिनट
  • पर्याप्त4लोग
कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर रेसिपी

कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बनाने की सामग्री ( Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1 बड़ी लौकी
  • 1 बड़ा प्याज
  • 2 बड़े टमाटर
  • 1 छोटा चम्मच टमाटर की प्यूरी
  • 3 हरी मिर्च
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • 6 लहसुन की कलियाँ
  • 1 इंच अदरक
  • 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने + 1 छोटा चम्मच जीरे के दाने + 1 छोटा चम्मच अजवाइन के दाने
  • 1/2 छोटा चम्मच हींग
  • 1 छोटा चम्मच कढ़ी पत्ते
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर +1 छोटा चम्मच हल्दी पावडर +1 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
  • 4 इलाइची
  • 2 लौंग
  • 1/2 कप गरम दूध में 4-5 केसर के रेशे मिलाये हुए
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 2 बड़े चम्मच पिघलाया हुआ बटर
  • 2 बड़े चम्मच ताजा क्रीम
  • नमक स्वादानुसार
  • सजावट के लिए : धनिया, सेंके हुए काजू और हरी किशमिश

कम फैट वाली पनीर करी- शाही पनीर बनाने की विधि ( Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले प्याज और लौकी को छील और काट लें| इन्हें मुलायम पेस्ट जैसा पीस लीजिये| फिर अलग रख दें।
  2. टमाटर, अदरक और लहसुन को काट लें, और इन्हें भी मुलायम पेस्ट में पीस लें|
  3. एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर को सुनहरा होने तक तलें| फिर अलग रख दें|
  4. एक भारी नॉन-स्टिक पैन में बटर गर्म करें और सरसों के दाने, सुखी लाल मिर्च डाल दीजिये| इसमें जीरा, अजवायन, हींग, कढ़ी पत्ते और दरदरी काली मिर्च डाल दें और सुगंध आने तक भुनें।
  5. फिर इसमें दोनों पेस्ट डाल दीजिये और कम से कम 8-10 मिनट के लिए पकाइये| इसमें कूटी हुई इलाइची और लौंग डाल दें|
  6. अब नमक, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और 2 बारीक टुकड़ों में कटी हुई हरी मिर्च डाल दीजिये| इसे 3 मिनट धीरे-धीरे पकाइये|
  7. फिर इसमें ताजा क्रीम और गरम केसर का दूध डाल दीजिये| एक उबाल आने तक पकाये और फिर पनीर के क्यूब्स डाल दें|
  8. इसे धनिया के पत्ते, काजू, किशमिश और 1 बारीक टुकड़ों में कटी हुई हरी मिर्च के साथ सजाइये|
मेरी टिप: अगर आपको सभी मसाले नहीं मिल पाए तो इसकी जगह 1 बड़ा चम्मच शाही पनीर मसाला का इस्तेमाल कर सकते हैं|

Reviews for Low Fat Cottage Cheese Curry - Shahi Paneer in hindi (5)

Sheela Charana year ago
Never heard of bottle gourd and cottage cheese cooked together .Nice ,will surely try.
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Kalpana Vinaya year ago
very nice.
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Dooradarsini Sonitaa year ago
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Anuradha Bhuta Shaha year ago
yammiiiii
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nassu mussu2 years ago
woww yummy
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