Name: Hara bhara speciall dam aloo recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 3
Ingredients: 5 आलू उबले हुए; 2 टेबल स्पून पुदिना की पत्ती; 1 टेबल स्पून धनिया की पत्ती; 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर; 1/2 कप बेटा हुआ दही; 7-8 काजू; 4-5 करी पत्ते; नमक स्वादानुसार; तलने के लिये तेल; 1/4 टी स्पून गरम मसाला; 2 हरी मिर्च; 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर

Hara bhara speciall dam aloo रेसपी के बारे में

ये एक अलग तरह का दम आलू है जिसे मैने अलग अन्दाज से बनाया है और पहली बार बनाया है लेकिन अब सबको इतनी अच्छी लगी कि और बनाने की डिमान्ड होने लगी ।

सामग्री सर्विंग: 3

5 आलू उबले हुए
2 टेबल स्पून पुदिना की पत्ती
1 टेबल स्पून धनिया की पत्ती
1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
1/2 कप बेटा हुआ दही
7-8 काजू
4-5 करी पत्ते
नमक स्वादानुसार
तलने के लिये तेल
1/4 टी स्पून गरम मसाला
2 हरी मिर्च
1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर

निर्देश

हरा भरा दम आलू
ये सब सामग्री है
आलू को बीच से काट कर दो भागो मे करके आयल मे तल ले ।
कड़ाही मे 1 टी स्पून आयल डाल और 1 टेबल स्पून काजू डालकर पुदिना , धनिया की पत्ती और कटी हरी मिर्च डाल कर थोड़ा मुलायम होने तक पका ले और ग्राइंडर मे पीस ले ।
पैन मे 1 टेबल स्पून आयल डाले हींग डाले जीरा डाले ।
जीरा भून जाये तब करी पत्ता डाले और मसाले ( हल्दी , धनिया मिर्च पाउडर )डाले ।
अब पुदिना का पेस्ट डाले और थोड़ी देर चलाये ।
अब फेंटा हुआ दही डाले और जरूरत अनुसार पानी डाले जितना गाढा या पतला चाहिये
गरम मसाला और नमक डाले ।
तले हुए आलू डाले और चलाये ।
अब ढक्कन लगा कर 5-6 मिनट पकाये ।
कटी धनिया डाल कर सर्व करे ।
आप इसे रोटी , नान , चावल के साथ सर्व कर सकते है ।

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