Name: Fruit custard recipe by Abhilasha Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: दूध आधा लीटर; कस्टर्ड पाउडर 2 चम्मच; शक्कर 2 चम्मच; केला; अनार; सेव

Fruit custard रेसपी के बारे में

फ्रूट कस्टर्ड खाने के साथ मिठाई की तरह परोसा जा सकता है , फ्रूट कस्टर्ड को नाश्ते में भी खाया जाता है. बच्चों के जन्‍म दिन में या किटी पार्टी में भी फ्रूट कस्टर्ड खिलाते हैं. फ्रूट कस्टर्ड हल्का मीठा और सेहतमंद होता है. यदि आपका व्रत है तो आप कस्टर्ड पाउडर की जगह क्रीम डाल कर गाढ़ा कर सकते हैं.

निर्देश

सबसे पहले दूध को गर्म कर लें.
आधा कप दूध में कस्टर्ड पाउडर डाल कर घोल तैयार कर ले.
गरम दूध में कस्टर्ड पाउडर का घोल डाल कर लगातार हिलाते रहें , कस्टर्ड में गांठ नहीं बननी चाहिए.
कस्टर्ड ज्यादा गाढ़ा ना होने दे, हल्का गाढ़ा दूध होने पर दो बार उबाल आने पर शक्कर डाल कर थोड़ा पकाएं , और गैस बंद कर दें.
सभी फलो को साफ कर के बारीक काट लें, जैसे केला, सेव, को काट कर रखे. अनार के दाने निकाल कर रखे.
कस्टर्ड दूध जब पूरी तरह ठण्डा हो जाए उसमें सभी कटे हुए फ्रूट्स मिलाये.
फ्रूट कस्टर्ड को हल्का मीठा ही बनाए क्यूँ की फ्रूट्स में भी मिठास होती है.
फ्रूट्स डालने के बाद कस्टर्ड को दो से तीन घंटे तक फ्रीज़ में रखे , फ्रूट कस्टर्ड को हमेशा एक दम ठण्डा ठण्डा कस्टर्ड परोसे.

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