Name: Sabudana ki khichadi recipe by Abhilasha Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 15 min
Total time: 255 min
Yield: 4
Ingredients: साबूदाना मोती वाला दो कप; आधा कप मूंगफली दाना; एक छोटी चम्मच शक्कर; तीन हरि मिर्च; एक चम्मच छोटा जीरा; घी दो बड़े चम्मच; हरा धनिया कटा हुआ; नमक स्वादानुसार

Sabudana ki khichadi रेसपी के बारे में

साबूदाना की खिचड़ी व्रत में खायी जाती है.. आजकल बिना व्रत के भी लोग नाश्ते में बनाते हैं. साबूदाने की खिचड़ी बहुत स्वादिष्ट होती है.

सामग्री सर्विंग: 4

साबूदाना मोती वाला दो कप
आधा कप मूंगफली दाना
एक छोटी चम्मच शक्कर
तीन हरि मिर्च
एक चम्मच छोटा जीरा
घी दो बड़े चम्मच
हरा धनिया कटा हुआ
नमक स्वादानुसार

निर्देश

व्रत के लिए बनाए मोती जैसा चमकदार साबूदाना की खिचड़ी
साबूदाना की खिचड़ी एक एक दाना अलग बिखरा हुआ बनाए
बिना व्रत मे भी नाश्ते में बनाए साबूदाना की खिचड़ी
सफेद रंग के मोती
सामग्री ****** मोती साबूदाना मूंगफ़ली दाना शक्कर सेंधा नमक हरि मिर्च हरा धनिया घी जीरा लाल मिर्च पाउडर
साबूदाना मे पानी डाल कर चार घंटे के लिए भिगोकर रखें. पानी उतना ही डाले जितने मे भीग जाए. गीला ना हो. साबूदाने मे शक्कर, सेंधा नमक डाले.
मूंगफ़ली दाने भून कर छिलका उतार कर मिक्सर में बारीक कर ले.
पैन या कढ़ाई में घी डाल कर गरम करे, उसमे जीरा, हरि मिर्च डाले
साबूदाने के बर्तन में मूंगफली का पाउडर डाल कर हाथों से मिलाये
कढ़ाई में सभी को डाल कर मिक्स करे
हरा धनिया कटा हुआ डाले
साबूदाना लगातार कुछ देर तक हिलाते जाए. जब साबूदाने मे चमक दिखने लगे. दाना चमकदार हो जाए गैस धीमी कर दे प्लेट से कढ़ाई को ढक दे. गैस बंद कर दें.
गरमा गरम मोती दार साबूदाना तैयार हो गया.

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