Name: Fox Nut pudding recipe by Roop Parashar in Hindi at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 33 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 कप मखाने 1 लीटर दूध; 1/2 छोटी चम्मच देसी घी; 1/3 कप चीनी या स्वादानुसार; 2 पीसी हुई हरी इलाइची; इच्छानुसार सूखे मेवे

रेसपी टैग

वेज
सामान्य
नवरात्री
उत्तर भारतीय
भूनना
उबलना
भाप से पकाना
मिठाई
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

1/2 कप मखाने 1 लीटर दूध
1/2 छोटी चम्मच देसी घी
1/3 कप चीनी या स्वादानुसार
2 पीसी हुई हरी इलाइची
इच्छानुसार सूखे मेवे

निर्देश

सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दूध गरम होने के लिए रख दीजिए.
दूध उबल जाने के बाद गैस धीमी कर दें , और 30 मिनट तक इस दूध को धीमी आंच पर उबलने दीजिए.
इसी बीच एक भारी तली के बर्तन में देसी घी गरम करें.
अब गरम घी में मखानों को धीमी आंच पर कम से कम 15 मिनट तक भूनें.
अब भूनें गए मखाने, चीनी, व इलाइची पाउडर को दूध में मिलाएं और 4 मिनट तक पकाएं.
अब इस मिश्रण में सूखे मेवे मिलाए, मखाने की खीर तैयार है इस खीर को ठंडा या गरम अपनी इच्छानुसार परोसें.

इसी तरह की रेसिपीज़