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Meenu kawaljit Luthra
पनीर कोरमा बहुत ही स्वादिस्ट और सेहतमंद सब्जी है।
I am very excited to know new things like this. Thank u for posting
एक कड़ाई में तेल डालें
तेल के गरम होने पर उसमे प्याज़ डालें , और कलछी की सहायता से उससे हिलाए
प्याज़ के सुनहरी रंग का होने पर उसमे अदरक और लहसुन डाल कर हिलाएं , जब तक कि वो भी सुनहरी न हो जाये
अब इसमें कटे हुए टमाटर डाल कर कुछ देर पकाएं , और आंच बंद कर दें।
जब ये मसाला थोड़ा ठंडा हो जाये तो इसको मिक्सचर ग्राइंडर की सहायता से महीन पीस लें
अब कड़ाई में मक्खन डाल कर ये पिसा हुआ मसाला डाल दें , और लगातार हिलाते जाएं।
अब सारे सूखे मसले डाले।( नमक,मिर्च, हल्दी, किचन किंग,गरम मसाला, सुख धनिया,पिसी हुई चीनी,कसूरी मेथी)
हिलाते हुए इसमें क्रीम/ मलाई डाल दें और आंच धीमी रखें।
अब दूध डाल कर हिलाएं।
काजू में पानी मिला कर पीस ले , और मसाले में डाल दें।
पनीर कोे मन चाहे आकार में काट लें, और कड़ाई में डाल कर हल्के हाथ से मिक्स करें।
आप का पनीर कोरमा तैयार है।
सर्विंग बाउल में डाल कर हरे धनिये से सजा कर परोसे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shikha Chouhan
Hanzala Khan
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