कच्चे केला का कोफ्ता करी | Kachche kela ka kofta curry Recipe in Hindi

द्वारा Sujata Limbu  |  23rd Dec 2015  |  
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  • कच्चे केला का कोफ्ता करी, How to make कच्चे केला का कोफ्ता करी
कच्चे केला का कोफ्ता करीSujata Limbu
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

2207

0

About Kachche kela ka kofta curry Recipe in Hindi

कच्चे केला का कोफ्ता करी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। कच्चे केला का कोफ्ता करी की रेसिपी Sujata Limbu के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 6 लोगों को परोस सकते हैं। इस कच्चे केला का कोफ्ता करी की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 10 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के कच्चे केला का कोफ्ता करी इन हिंदी में आपको कच्चे केला का कोफ्ता करी बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल कच्चे केला का कोफ्ता करी बना सकते हैं।

कच्चे केला का कोफ्ता करी recipe

कच्चे केला का कोफ्ता करी बनाने की सामग्री ( Kachche kela ka kofta curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कोफ्ता की सामग्री:
  • 2 कच्चे केले के टुकड़े उबाले और फिर मसले हुए
  • 1 छोटा प्याज बारिक कटा हुआ
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक मसला हुआ
  • 2 हरी मिर्च मसली हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल डीप फ्राय करने के लिए
  • अन्य सामग्री:
  • 2 छोटे आकार के प्याज बारिक कटे हुए
  • 130 मिली टमाटर की प्यूरी
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  • 3 इलायची
  • 3 लौंग
  • दालचीनी की लकड़ी का 1 टुकड़ा
  • 1 छोटा चम्मच शहद
  • 2 छोटे चम्मच दूध
  • एक चुटकी चीनी
  • 50 मिली ताजा क्रीम
  • 50 मिली घी

कच्चे केला का कोफ्ता करी बनाने की विधि ( Kachche kela ka kofta curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कटोरे में कोफ्ता की बताई सामग्रियों को अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण से 10-12 बराबर हिस्सों में बांटकर उनके गोले/कोफ्ते बना लें और एक बगल रख दें।
  2. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें एक-एक करके कोफ्ता डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर इन्हें एक पेपर टॉवल पर निकाल कर ज्यादा तेल रिसने दें।
  3. एक दूसरे पैन में घी गर्म करें। उसमें इलायची, लौंग, दालचीनी और सारे मसाले पावडर डालें।
  4. जब मसाले उछलने लगें तो हल्दी पावडर और कटे प्याज डाल दें। इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक सुंदर सुनहरा भूरे रंग का होने तक पकाएं।
  5. फिर, इसमें लाल मिर्च पावडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और अब टमाटर प्यूरी डालें। इस मिश्रण को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकने दें।
  6. अब इसमें क्रीम और दूध एक साथ डालें, इसे अच्छे से मिलाएं ताकि ये आपस में घुल जाएं। फिर इसे अगले 2-3 मिनट तक और पकाएं। बाद में इस ग्रेवी को आंच पर से उतार लें, थोड़ा-सा शहद और चीनी डालें और अच्छे से चला लें।
  7. परोसे जाने वाले प्लेट में कोफ्ता रखें और ऊपर से ग्रेवील डालें। पके चावल के साथ इस करी को गर्मागर्म परोसिए।

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