Name: Aata poori recipe by Vasundhara Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप आटा; 1 चम्मच घी; 1 छोटा चम्मच नमक; 1 छोटा चम्मच अजवायन; 1 कप दूध; तलने के लिये तल

पूरी बनाने के लिये पहले हम आटा लगायेंगे, 1 कप आटा में नमक अजवायन डाल कर मिला ले। अब एक चम्मच घी डाले। अब थोड़ा सा दूध मिलाते हुये आटा गूथे , आटे को कुछ देर के लिये ढक कर रख दे।

एक कड़ाई में तेल गरम रखें और अच्छे से गरम करें , जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो गैस बंद कर दें

अब आटा की पूरी बेल कर गरम तेल में डालें , पूरी को तेज आंच पर दोनो तरफ से तलें। इसी तरह सभी पूरी तैयार करें।

गरम गरम पूरी को आचार, या चने अथवा आलू संग परोसे