Name: Dhuska recipe by Mona S in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 छोटी कटोरी चावल; 1 छोटी कटोरी चने की दाल; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 2-3 हरी मिर्च; 1/2 चाय का चम्मच जीरा; हींग; 1/4 चाय का चम्मच हल्दी; नमक स्वादानुसार

Dhuska रेसपी के बारे में

धुस्का बिहार और झारखंड के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक हैं , इसे मटन करी या तरी वाले आलू के साथ खाया जाता है।

सामग्री सर्विंग: 2

1 छोटी कटोरी चावल
1 छोटी कटोरी चने की दाल
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2-3 हरी मिर्च
1/2 चाय का चम्मच जीरा
हींग
1/4 चाय का चम्मच हल्दी
नमक स्वादानुसार

निर्देश

चावल और दाल को एक साथ कम से कम 3 घंटे के लिए भिगोकर रखें , भीगे हुए दाल चावल को हरी मिर्च और अदरक के साथ थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पीस लें।
घोल डोसे के घोल जितना पतला होना चाहिए , इसमें हींग, हल्दी, जीरा और नमक मिला लें।
कड़ाई में तेल गरम करे, तेल अच्छे से गरम होना चाहिए। एक बड़ा चम्मच घोल बीचोंबीच डालें। घोल गोल आकार ले लेगा और पूरी की तरह फूलने लगेगा, उल्टा करके दूसरी तरफ से भी दबा दबा कर तले।
धुस्का बन के तैयार हैं , इसे गरमागरम परोसे |

इसी तरह की रेसिपीज़