Name: Bachi hui daal ka masala parantha recipe by Rupal Goyal in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 कप गेंहू का आटा; 1/2 कप बेसन; 1/2 कप मिक्स आटा(चने और ज्वार का आटा); एक कटोरी बची हुई तैयार दाल , कोई भी।; (मैने उड़द की दाल का इस्तेमाल किया है।); नमक स्वादानुसार; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच साबुत सौंफ; 1/4 चम्मच साबुत धनिया; एक चुटकीभर हींग; 1/4 चम्मच कस्तूरी मेथी; 1/2 चम्मच चाट मसाला; 2 बडे चम्मच बारीक कटा प्याज; एक चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार पानी; आवश्यकतानुसार तेल

सामग्री सर्विंग: 2

1/2 कप गेंहू का आटा
1/2 कप बेसन
1/2 कप मिक्स आटा(चने और ज्वार का आटा)
एक कटोरी बची हुई तैयार दाल , कोई भी।
(मैने उड़द की दाल का इस्तेमाल किया है।)
नमक स्वादानुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच साबुत सौंफ
1/4 चम्मच साबुत धनिया
एक चुटकीभर हींग
1/4 चम्मच कस्तूरी मेथी
1/2 चम्मच चाट मसाला
2 बडे चम्मच बारीक कटा प्याज
एक चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार पानी
आवश्यकतानुसार तेल

निर्देश

गेंहू के आटे बेसन और मिक्स आटा तीनों को आपस में अच्छे से मिला लें।
इसमें सभी सूखे मसाले मिलाए , नमक, लाल मिर्च ,पिसा व साबुत धनिया,पिसी व साबुत सौंफ ,कस्तूरी मैथी,हींग, चाट मसाला।
बची हुई दाल डाले।
प्याज और हरी मिर्च डाले।
आवश्यकतानुसार पानी डालकर कडक आटा गूंथ ले।
आधे घंटे के लिए ढककर रख दें।
एक लोई लेकर गोल बेले। ( थोडा छोटा और मोटा बेले।)
तवे पर थोडा सा तेल लगाकर डाले।
धीमी आँच पर तेल डालकर दोनो तरफ से सेके।
इस परांठे का स्वाद सरसो के तेल मे ही है , आप चाहे तो घी मे भी सेक सकते है।

इसी तरह की रेसिपीज़